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血糖値新情報SP~ガッテン!2018年12月12日放送~


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こころワクワクショップ店長・温熱セラピストの安部です。
2018年12月12日放送「ガッテン!」の
内容をまとめてみました!
 

 

 

血糖値新情報SP~ガッテン!2018年12月12日放送~
 
 
 
 
 
 
 

◎お酒のシメが食べたくなる意外な理由

 
 
私たちは炭水化物をとると、
肝臓がグルコースという糖に分解して
血液に流し込み、血糖値が上がります。
 
 
 
しかしお酒を飲むと、
肝臓はアルコールの分解を
優先して行うため、
炭水化物を含む食事をとっていても、
その分解は後回しになります。
 
しかしお酒を飲むと、 肝臓はアルコールの分解を 優先して行うため、 炭水化物を含む食事をとっていても、 その分解は後回しになります。
 
 
その結果!
 
なかなか血糖値が上がらず空腹を感じ、
シメが食べたくなると考えられています。
 
 
 
ただ!
 
もちろん食べた食事が
体から消えて
なくなるわけではありません。
 
 
アルコールの分解が終わると、
今度は炭水化物の分解が行われ、
最終的には血糖値が上がっていきます。
 
 
お酒の効果による
一時的な空腹感でシメを食べると、
エネルギーの取り過ぎにもつながるため、
お酒のシメはおすすめできません。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎夜遅くのドカ食いは低血糖のリスク

 
 
ごはんを食べると血糖値が上がります。
 
 
すると、すい臓から
インスリンというホルモンが出て、
血液中の糖を脂肪などに吸収させ、
血糖値を適切な範囲まで下げてくれます。
 
 
朝昼晩、
規則正しく適量の食事をとっていれば、
分泌されるインスリンの量もちょうどよく、
血糖値が下がりすぎることは
通常ありません。
 
 
 
しかし!
 
晩ごはんが夜遅い時間になるなど、
空腹感が強くなってしまうと、
ついついたくさんの食事(炭水化物)を
摂ってしまいがち。
 
 
すると血糖値が急上昇し、
それを一生懸命に下げようと
インスリンが過剰に出る場合があります。
 
すると血糖値が急上昇し、 それを一生懸命に下げようと インスリンが過剰に出る場合があります。
 
 
その結果!
 
必要以上に血糖値が下がり
(目安として70mg/dL以下)、
低血糖状態になってしまうと
考えられています。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎低血糖チェックリスト

 
 
インスリンが過剰に出ることで
なってしまう低血糖は、
自覚症状がない場合がほとんどです。
 
 
ただ、以下の2点が当てはまる場合は、
低血糖が起きている可能性があります。
 
 
 
①夜寝ているとき、
目が覚めることがよくある。
 
 
トイレに行きたい訳でもないのに、
目が覚めてしまうことが何度もある場合。
 
 
※低血糖になると交感神経が活発になり、
安眠を妨げるのです。
 
低血糖になると交感神経が活発になり、 安眠を妨げる
 
 
 
 
②夜遅い時間にガッツリごはんを
食べる習慣がある。
 
 
お昼ごはん以降ほとんど何も口にせず、
その分遅い時間に晩ごはんを
たくさん食べてしまう習慣がある場合。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎低血糖予防に「間食」のススメ

 
 
健康診断で特に問題のない人が
低血糖になってしまうのは、
一気にたくさんの
炭水化物などを摂ってしまい、
インスリンが過剰に
出てしまったときです。
 
 
低血糖を防ぐには、
晩ごはんの時間を早めたり、
炭水化物や脂質の量を
控えめにしたりすることが大切です。
 
 
ただ、毎日実践するとなると、
なかなか難しいもの。
 
 
 
そこでオススメなのが「間食」です。
 
 
晩ごはんが遅くなりそうな日に、
おなかがすき始めたタイミングで、
おにぎりなどの「軽い間食」を
摂ります。
 
 
晩ごはんの一部を
先に食べてしまうイメージです。
 
晩ごはんが遅くなりそうな日に、 おなかがすき始めたタイミングで、 おにぎりなどの「軽い間食」を 摂ります。   晩ごはんの一部を 先に食べてしまうイメージ
 
 
 
すると!
 
血糖値の急上昇とその反動としてなる
低血糖を防ぐことが期待できます。
 
 
ただし間食をしたときはその分、
晩ごはんを控えめに。
 
 
あくまでも夜遅い時間に
たくさん食べないことが大切です。

 

 

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気になる記事を見つけました。
 
 
それは、
 
【電子タバコが大量の重金属を体内に放出している】
 
というものです。
 
 
詳しくは、画像をクリックしてください♪
 
 
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怖いですねぇ。
 

 

 

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医師100人に聞いたインフルエンザ予防法~ゲンキの時間2018年12月9日放送~


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こころワクワクショップ店長・温熱セラピストの安部です。
2018年12月9日放送「健康カプセル!ゲンキの時間」の
内容をまとめてみました!
 

 

 

医師100人に聞いたインフルエンザ予防法~ゲンキの時間2018年12月9日放送~
 
 
 
 
 
 
 

◎インフルエンザ予防の新常識!医師から学ぶ予防法

 
 
患者と触れ合う機会の多い
医師がオススメする、
インフルエンザの予防法を
ご紹介します。
 
 
 
 
 
<顔を触らないためにマスク着用>
 
 
ウイルスは、
不特定多数が触れる場所に
多く付着しています。
 
 
しかも!
 
金属やプラスチックについたウイルスは、
丸2日間も感染力を維持しているのです。
 
 
そこに、知らずに触れて、
顔を触る事で鼻や喉から感染します。
 
金属やプラスチックについたウイルスは、 丸2日間も感染力を維持しているのです。   そこに、知らずに触れて、 顔を触る事で鼻や喉から感染
 
 
これを「接触感染」と言います。
 
 
 
ウイルスを吸い込み感染する
「飛沫感染」だけでなく、
接触感染を防ぐためにも、
マスクの着用が有効です。
 
 
 
 
 
 
 
<帰宅後、マスクを外したらすぐに手洗い>
 
 
手にウイルスがついたままだと、
思わず顔を触ってしまうかもしれません。
 
 
そこで大切なのが、手洗い。
 
 
 
通勤でつり革などを触って
会社に着いた後や外出の後、
食事の前など
1日のうちにポイントを決めて、
こまめに手洗いをすることが大事です。
 
 
 
毎回石鹸を使って
手洗いするのが難しい場合は、
水で洗い流すたけでもOKです。
 
 
流水のみの手洗いを15秒行うと、
手についたウイルスが
100分の1に減少するそうです。
 
流水のみの手洗いを15秒行うと、 手についたウイルスが 100分の1に減少
 
 
 
 
 
 
 
<帰宅後すぐの入浴がオススメ>
 
 
入浴の一番の効果は、
身体を温める温熱作用です。
 
 
身体が温まる事によって、
免疫力が上がります。
 
 
 
また!
 
入浴には身体についたウイルスを
流す効果もあるので、
帰宅したら手洗いだけでなく、
お風呂に入るのもオススメです。
 
帰宅したら手洗いだけでなく、 お風呂に入るのもオススメ
 
 
 
ただし!
 
発熱時の入浴は、
なるべく控えましょう。
 
 
 
 
 
 
 
<うがいはこまめに行うと良い>
 
 
実は、
インフルエンザ予防としてのうがいは、
効果が証明されていません。
 
 
インフルエンザウイルスが
鼻や喉の粘膜から細胞に侵入するのは、
数分から20分程度と言われています。
 
 
そのため、
一般的な1日2回程度のうがいでは、
すでに手遅れの場合がほとんど。
 
 
うがいを行うなら、
診察ごとに行う医師のように、
こまめに行う事が大切です。
 
 
 
ただし!
 
うがいはインフルエンザ以外の
通常の風邪予防に関しては、
科学的にも実証されています。
 
 
こまめなうがいを心がけましょう。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎インフルエンザにかかりやすくなる意外なクセ

 
 
<無意識な口呼吸に注意>
 
 
口呼吸で口の中が乾燥すると、
唾液によるバリア機能が低下し、
ウイルスがダイレクトに喉の粘膜に侵入。
 
口呼吸で口の中が乾燥すると、 唾液によるバリア機能が低下し、 ウイルスがダイレクトに喉の粘膜に侵入
 
 
それにより、
インフルエンザに感染しやすくなります。
 
無意識に口が開くのは、
口周りの筋肉や舌の筋肉が
衰えているため。
 
 
舌の筋肉が衰えると
重みで下に下がってしまい、
口が開いてしまいます。
 
 
 
また!
 
夜眠っている時は筋肉が緩むため、
口が開いてしまう人もいます。
 
夜眠っている時は筋肉が緩むため、 口が開いてしまう人もいます。
 
 
朝起きて、
口の乾燥や喉に痛みを感じる場合は、
長時間口が開いている可能性があり、
感染リスクにつながります。
 
 
 
インフルエンザ予防には、
鼻呼吸が大切です。
 
 
 
 
 
 
 
<口呼吸を鼻呼吸へ!「あいうべ体操」>
 
 
この体操は、
あ、い、う、べ、と口を大きく動かす事で、
口周りや舌の筋肉が鍛えられるというもの。
 
 
口周りの筋肉を鍛え、
鼻呼吸にする事で
インフルエンザ予防につながるだけでなく、
いびきの改善にも効果的です。
 
口呼吸を鼻呼吸へ!「あいうべ体操」
 
 
 
(1)口を大きく開いて「あ」
 
⇒ あごの筋肉強化
 
 
 
(2)口角を真横に「い」
 
⇒ 口元・頬・首回りの筋肉の強化
 
 
 
(3)唇を前に突き出して「う」
 
⇒ 口周りの口輪筋の強化
 
 
 
(4)顎先を舐めるように舌を出して「べ」
 
⇒ 舌の筋肉の強化
 

 

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医師から

こころワクワクショップでは、

 

温泉療法専門医が勧める正しい温泉の入り方~世界一受けたい授業 2018年12月8日放送~


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こころワクワクショップ店長・温熱セラピストの安部です。
2018年12月8日放送「世界一受けたい授業」の
健康・美容関係に関する内容をまとめてみました!
 

 

温泉療法専門医が勧める正しい温泉の入り方~世界一受けたい授業 2018年12月8日放送~
 
 
 
 
 
 
 

◎温泉って体に本当に効くの?

 
 
実は昨年環境省が、
温泉に入った後
どのような変化が起こったのか、
温泉の種類や入浴時間から分析し、
今まで医学的にハッキリしていなかった、
「温泉療法」の科学的・統計学的調査を
スタートしました。
 
 
 
熱海市では3割の世帯が
自宅に温泉をひいているのですが、
ひいていない高齢者に比べて
1.31倍介護状態が改善されています。
 
 
 
温泉の効能別では。。。
 
群馬県の「草津温泉」をはじめとする、
「硫黄泉」では、
殺菌力が強く、
アトピー性皮膚炎」などに効果的。
 
「硫黄泉」では、 殺菌力が強く、 「アトピー性皮膚炎」などに効果的
 
 
鳥取県の「三笠温泉」など
「放射能泉」は、
炎症を抑えたり、
新陳代謝を高め。
痛風」や「糖尿病」の改善に
効果的です。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎温泉が高い体温を持続する理由

 
 
温泉に豊富に含まれる
ミネラルなどの成分が皮膚に付着し、
膜を作ると、
被膜効果が起こるため、熱が逃げにくく
高い体温が長時間保たれることが
わかったのです。
 
温泉に豊富に含まれる ミネラルなどの成分が皮膚に付着し、 膜を作ると、 被膜効果が起こるため、熱が逃げにくく 高い体温が長時間保たれる
 
 
 
そのため!
 
温泉に浸かった後にシャワーなどで流すと
温泉成分が流れてしまいます。
 
 
タオルは優しく拭くことで
膜がとれるのを防げます。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎温泉の美肌効果!

 
 
入浴前と入浴後の、
肌のキメの変化を比較したところ、
普通のお風呂に入った場合は、
入浴後は肌が荒れていましたが、
温泉入浴後は、
肌がキメ細やかなっていました。
 
普通のお風呂に入った場合は、 入浴後は肌が荒れていましたが、 温泉入浴後は、 肌がキメ細やかになっていました。
 
 
 
肌の水分量を測定した結果では、
普通のお風呂の場合、
水分量が減り続けましたが、
温泉の場合湯上り後に肌が潤い
1時間以上持続しました。
 
普通のお風呂の場合、 水分量が減り続けましたが、 温泉の場合湯上り後に肌が潤い、 1時間以上持続
 
 
 
温泉に含まれる、
 
「ナトリウム」
「カルシウム」
「マグネシウム」
 
が、
美肌効果を高めると、
考えられています。
 
 
この3つの成分は、
体の皮脂と反応して、
皮膚をツルツルにし、
保湿効果を高めてくれます。
 
 
 
これらの成分が
多く含まれている温泉は、
 
「塩化物泉」
「硫酸塩泉」
「炭酸水素塩泉」
 
などになります。
 
 
 
栃木県の「塩原温泉」や、
新潟県の「赤倉温泉」が
オススメです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎温泉で細胞が若返る!

 
 
普通のお風呂よりも、
温泉の方が長時間温まっているので、
血流が良くなり、
その分より多くの栄養分が
全身に行き渡るため、
細胞の若返りに繋がります。
 
 
 
さらにもう一つの理由は、
温泉に入ると細胞が「熱刺激」をうけ、
ヒートショックプロテイン」という
タンパク質を体内に作ります。
 
 
このタンパク質は、
細胞を修復し若返らせる
効果があるのです。
 
「ヒートショックプロテイン」という タンパク質は、 細胞を修復し若返らせる 効果がある
 
 
最近の研究で、
ヒートショックプロテインは、
40℃から42℃で
効果的に作られることが確認されています。
 
 
よって家庭のお風呂でも作られますが、
温泉の方がより温まりますので、
より効果を期待できます。
 
 
勿論、
「温泉の素」を入れる事でも、
その効果は期待できます。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎温泉でインフルエンザ予防!

 
 
温泉による温熱刺激により、
「ナチュラルキラー細胞」が活性化され、
インフルエンザウィルスを撃退してくれます。
 
 
大分県の小学5~6年生を対象に
調査をしたところ、
風邪を引いた児童の割合は、
普通の風呂に入っている児童が
56.6%であるのに対して、
温泉に入っている児童は35.6%でした!
 
風邪を引いた児童の割合は、 普通の風呂に入っている児童が 56.6%であるのに対して、 温泉に入っている児童は35.6%でした!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎温泉でケガを回復!

 
 
山梨県の「下部温泉」は、
切り傷などに効果的で、
川中島の合戦で負傷した「武田信玄」が
刀傷を癒やしたと伝えられています。
 
 
これは
体温が上がる事で血行がよくなり、
栄養が患部まで行く届き、
細胞の修復を早めるためです。
 
体温が上がる事で血行がよくなり、 栄養が患部まで行く届き、 細胞の修復を早めるため
 
 
 
また!
 
「草津温泉」や「登別温泉」に含まれる硫黄には、
殺菌作用のある
「ペンタチオン」が含まれており、
傷を治療する効果がある。
 
 
 
しかも!
 
「温泉は傷にしみない」
というメリットがあります。
 
 
泉質にもよりますが、
温泉はミネラルなどの成分によって、
水道水よりも体液に近いので、
傷口への違和感が少ないのです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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毎日摂りたい海藻パワー~ゲンキの時間2018年12月2日放送~


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こころワクワクショップ店長・温熱セラピストの安部です。
2018年12月2日放送「健康カプセル!ゲンキの時間」の
内容をまとめてみました!
 

 

 

毎日摂りたい海藻パワー~ゲンキの時間2018年12月2日放送~
 
 
 
 
 
 
 

◎海苔に秘められた健康効果

 
 
<健康パワーその1「豊富な栄養素」>
 
 
海苔は、
ビタミンA、B群、Cなどの
ビタミンをはじめ、
カルシウムやマグネシウム、
鉄分などのミネラル、
たんぱく質も豊富。
 
 
まるで!
 
マルチサプリメントのような食材です。
 
海苔は、 ビタミンA、B群、Cなどの ビタミンをはじめ、 カルシウムやマグネシウム、 鉄分などのミネラル、 たんぱく質も豊富。   まるで!  マルチサプリメントのような食材です。
 
 
 
 
 
 
 
<健康パワーその2「減塩」>
 
 
海苔は、
3種類のうま味成分が含まれています。
 
 
 
1つは、鰹節に代表される、
動物性のうま味成分「イノシン酸」。
 
 
2つ目は、
トマトなどの植物性のうま味成分
「グルタミン酸」。
 
 
3つ目が
干しシイタケに含まれる「グアニル酸」。
 
 
全てのうま味が凝縮されています。
 
 
 
そのため!
 
その強いうま味を料理に活かせば、
減塩につながります。
 
 
例えば、ほうれん草のおひたしや、
冷奴、サラダに海苔をかけるなど、
海苔を上手に使えば、
塩分控えめでも満足度がUPするので、
高血圧予防にピッタリです。
 
塩分控えめでも満足度UP!
 
 
 
 
 
 
 
<健康パワーその3「豊富な食物繊維」>
 
 
海苔には、
豊富な食物繊維が含まれています。
 
 
そのため炭水化物と一緒に摂ると
血糖値の急激な上昇を抑えることができ、
糖尿病や動脈硬化の予防が期待できます。
 
海苔は炭水化物と一緒に摂ると 血糖値の急激な上昇を抑えることができ、 糖尿病や動脈硬化の予防が期待
 
 
 
また!
 
便秘改善の効果も期待できます。
 
 
 
 
 
 
 
<健康パワーその4「肝機能UP」>
 
 
海苔に含まれる
「タウリン」という成分は、
肝臓の代謝を助ける働きがあります。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎海苔だけじゃない!海藻の健康パワー

 
 
<インフルエンザ対策に「メカブ」>
 
 
インフルエンザ対策に「メカブ」
 
 
メカブのネバネバ成分
「メカブフコイダン」には、
抗ウイルス効果があります。
 
 
市販のメカブを
1日1パックほど食べる事で、
インフルエンザ予防の効果が
期待できます。
 
 
 
 
 
 
 
<内臓脂肪燃焼に「昆布」>
 
 
昆布に含まれる
「フコキサンチン」には、
脂肪燃焼を促す効果があります。
 
 
フコキサンチンは、水溶性なので、
昆布出汁のお味噌汁などがオススメです。
 
 
 
 
 
 
 
<骨粗しょう症予防に「ヒジキ」>
 
 
ヒジキは、海藻の中でも
「カルシウム」がとても豊富なので、
骨を丈夫にしてくれます。
 
 
カルシウムが豊富なヒジキは、
その吸収を促すビタミンDが多い
魚介類と一緒に摂るのがオススメです。
 
カルシウムが豊富なヒジキは、 その吸収を促すビタミンDが多い 魚介類と一緒に摂るのがオススメ

 

 

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★東京 青梅線 羽村市に、【健康への入口】があった!その秘密とは?

へこんだお腹が手に入る5秒筋トレ!~世界一受けたい授業 2018年12月1日放送~


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こころワクワクショップ店長・温熱セラピストの安部です。
2018年12月1日放送「世界一受けたい授業」の
健康・美容関係に関する内容をまとめてみました!
 

 

へこんだお腹が手に入る5秒筋トレ!~世界一受けたい授業 2018年12月1日放送~
 
 
 
 
 
 
 

◎5秒筋トレの3つのポイント

 
 
(1)頭の中でしっかりイメージすること!
 
 
(2)筋肉に話しかける!
 
 
(3)逆腹式呼吸
 
 
呼吸を意識すると自分の力をフルに活用でき、
より5秒筋トレの効果がアップします。
 
 
そのポイントは「逆腹式呼吸」。
 
 
息を吸う時にお腹を引っ込め、
息を吐く時にはお腹を膨らませます。
 
逆腹式呼吸
 
 
 
普通の腹式呼吸とは逆になります。
 
 
これを行うことで、交感神経が優位になり、
精神を緊張、興奮させる効果があります。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎ぽっこりお腹を撃退!腹斜筋

 
 
ぽっこりお腹を撃退!腹斜筋
 
 
 
(1)まず足は肩幅に開き、
膝を曲げながら体を前に倒します。
 
 
(2)片手を軽く握り口元へ、
反対の手は地面を指さします。
 
 
(3)息を吸いながら上体をひねり、
ポーズが決まったら5秒かけて息を吐き出します。
 
ぽっこりお腹を撃退!腹斜筋
 
 
★ここでイメージ!
 
マイクを持ち、上体をひねる動作で息を吸い、
スーパースターになりきりながら、
ひねり切ったところで息を吐き出します。
 
ぽっこりお腹を撃退!腹斜筋
 
 
息を吐く時は、腹斜筋を押しつぶす感覚を
意識しましょう。
 
 
 
※左右各々10回繰り返して1セット。
1日3セットが目安です。
 
 
 
※無理をせず自分のペースで行ってください。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎ぽっこりお腹を撃退!腹直筋と腹横筋

 
 
ぽっこりお腹を撃退!腹直筋と腹横筋
 
 
 
(1)まず、背筋を伸ばしてまっすぐに立ちます。
 
 
(2)親指でおへその横、左右3cmのところを
押さえながら、息を深く吸い込んでください。
 
 
(3)吸い込んだ息を「フッフッ」と
分けて吐きながら、
5秒間、お腹で親指を押し返します。
 
ぽっこりお腹を撃退!腹直筋と腹横筋
 
 
★ここでイメージ!
 
風船をフーッと膨らませるように、
強く息を吐き出すイメージで行いましょう。
 
ぽっこりお腹を撃退!腹直筋と腹横筋
 
 
 
※1日3回が目安です。
 
 
 
※無理をせず自分のペースで行ってください。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎ぽっこりお腹を撃退!腸腰筋

 
 
ぽっこりお腹を撃退!腸腰筋
 
 
 
(1)まずは、仰向けに寝た状態でコブシを重ね、
その上に頭を乗せます。
 
ぽっこりお腹を撃退!腸腰筋
 
 
(2)続いて左足のつま先の上に右足を乗せ、
ここからスタート!
 
ぽっこりお腹を撃退!腸腰筋
 
 
(3)息を吐きながら左が上、
右が上と5秒で5歩進めましょう。
 
ぽっこりお腹を撃退!腸腰筋
 
 
(4)天井まで達したら息を吸い、
同じように5秒かけて元に戻ります。
 
ぽっこりお腹を撃退!腸腰筋
 
 
★ここでイメージ!
 
お腹の上に
熱湯が入った器を乗せるイメージです。
 
 
熱湯をこぼさないように意識しながら、
上体をひねらずに足を入れ替えてください。
 
ぽっこりお腹を撃退!腸腰筋
 
 
 
※10往復で1セット。
1日2セットが目安です。
 
 
 
※無理をせず自分のペースで行ってください。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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★東京 青梅線 羽村市に、【健康への入口】があった!その秘密とは?

冬トラブルを乗り切る最新・鍋料理!~世界一受けたい授業 2018年12月1日放送~


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こころワクワクショップ店長・温熱セラピストの安部です。
2018年12月1日放送「世界一受けたい授業」の
健康・美容関係に関する内容をまとめてみました!
 

 

冬トラブルを乗り切る最新・鍋料理!~世界一受けたい授業 2018年12月1日放送~
 
 
 
 
 
 
 

◎関節痛に効果的なイタリア風 サバ缶鍋

 
 
サバ缶鍋
 
 
 
【材料】
 
 
鯖の水煮缶詰:1缶
キャベツ:半玉
カットトマト:1/2缶
ニンニク:2片
生姜:1片
チーズ:適量
パセリ:適量
コンソメ:2粒
引きコショウ:少々
水:600ml
 
 
 
【作り方】
 
 
(1)ニンニクと生姜をすりおろします。 
 
 
(2)鍋にキャベツを入れ、
そこにすりおろしたニンニク、生姜、
水を加え沸騰させます。 
 
 
(3)キャベツの量が減ってきたら
コンソメを入れます。
 
 
(4)コンソメが溶けたら
鯖缶を汁ごと入れます。
 
 
(5)温まったらカットトマト、
チーズをいれます。 
 
 
(6)最後に、お好みでパセリ、
コショウをお好みでトッピング。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎冬太りにうってつけ!豆乳入り海苔鍋

 
 
豆乳入り海苔鍋
 
 
 
【材料】
 
 
焼き海苔:大5枚
白菜:1/3玉
豚バラ:150g
白ネギ:1本
しいたけ:5個
えのき:1/2袋
豆腐:90g
 
昆布だし
薄口醤油:大さじ1
水:600g
豆乳:200ml
 
 
 
【作り方】
 
 
(2)鍋に昆布だしのつくり、
そこに薄口醤油を加えます。 
 
 
(2)汁ができたら、白菜、白ネギ、
しいたけ、えのき、豆腐を入れます。 
 
 
(3)沸騰してきたら、豚バラを入れます。 
 
 
(4)できたら海苔を大量に加え
柔らかくなってきたら火を止めます。 
 
 
(5)最後に、豆乳を加えて完成。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎シンガポール風スペアリブ鍋

 
 
スペアリブ鍋
 
 
 
スペアリブは肌を潤し再生を促すコラーゲンが
多く含まれています。
 
 
ウーロン茶で煮込むとウーロン茶に含まれる
ポリフェノールには、抗酸化作用があり、
肌の老化を抑えるのに役立ちます。
 
 
また、お肉が驚くほど柔らかくなります。
 
 
ウーロン茶の茶葉に含まれている、
カテキンという成分が
お肉の中のコラーゲンという
物質と結びつくことで
トロッと柔らかく仕上がるのです。
 
 
 
【材料】
 
 
スペアリブ:300g
大根:1/3本
しいたけ:5個
かいわれ大根:適量
にんにく:3片
生姜:1片
 
にんにく:1片
生姜:1片
八角:2角
黒胡椒:適量
塩:小さじ1
薄口醤油:小さじ1
 
ウーロン茶:600ml
 
 
 
【作り方】
 
 
(1)スペアリブを下ゆでする。 
 
 
(2)下ゆでしたスペアリブを取り出し、
別な鍋にウーロン茶、ニンニク、
生姜、八角、黒胡椒、塩、薄口醤油を入れ
スペアリブを煮込みます。
 
 
(2)1時間煮込み、
スペアリブが柔らかくなったら
大根、しいたけを入れ再び加熱します。 
 
 
(3)大根が柔らかくなったら最後に
かいわれ大根をトッピングして完成。 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎冷え性に効果的なシビレ鍋

 
 
シビレ鍋
 
 
 
【材料】
 
 
(A)
 
黒酢:大さじ3
鶏ガラスープの素:700ml(素は大さじ3)
生姜:1片
ニンニク:2片
唐辛子:小さじ1
醤油:大さじ1
花椒:大さじ1/2
豆板醤:小さじ1
 
 
(B)
 
豚バラ:200g
キャベツ:半玉
絹豆腐:180g
長ネギ:1本
しいたけ:5個
 
 
(C)
 
花山椒の粉:適量
ごま油:大さじ1
ラー油:小さじ1
万能ネギ:1本
 
 
 
【作り方】
 
 
(1)(A)を混ぜ、元となる汁を作ります。
(ニンニク、生姜はすりおろし) 
 
 
(2)汁を温めたらそこに(B)を加えます。 
 
 
(3)最後に(C)を加えて完成。 
 
 
※辛さはお好みで調節。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎風邪予防に効果的!カレー鍋

 
 
カレー鍋
 
 
 
【材料】
 
 
カレー粉:大さじ1
玉ねぎ:半分
人参:1/3本
キャベツ:半玉
豆苗:適量
ニンニク:1片
生姜:1片
オリーブオイル:大さじ1
カットトマト:1/2缶
しめじ:1/2袋
塩:少々
醤油:小さじ1
豚バラ:100g
コンソメ:2粒
水:600ml
 
 
 
【作り方】
 
 
(1)カットトマト、コンソメを入れ
汁を作ります。 
 
 
(2)そこにカレー粉、すりおろしニンニク、
すりおろしの生姜を投入します。 
 
 
(3)温まってきたら玉ねぎ、キャベツ、
人参などの具材を入れます。 
 
 
(4)量が減り、具材が柔らかくなってきたら
豚肉を投入します。 
 
 
(5)最後に塩、醤油で味を整え、
豆苗を乗せ完成。 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎カレー鍋のシメ茶わん蒸し

 
 
カレー鍋のシメ茶わん蒸し
 
 
 
カレー鍋の残り汁を
茶わん蒸しに変化させることで、
さらに免疫力がUPします!
 
 
韓国の茶わん蒸しに
「ケランチム」というものがあります。
 
 
お鍋の中のだし汁に卵を入れて仕上げます。
 
 
この調理法を使って作ります。
 
 
 
【材料】
 
 
卵:残り汁と同分量以上
豆苗:適量
 
 
 
【作り方】
 
 
(1)カレー鍋の残り汁を加熱し沸騰させます。 
 
 
(2)そこに溶き卵を投入します。 
 
 
(3)かき混ぜまんべんなく混ざったところで
蓋をして弱火にし5分。 
 
 
(4)最後に豆苗などをのせて完成。 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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コレステロールの救世主!血管を掃除する秘策SP~ガッテン!2018年11月28日放送~


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こころワクワクショップ店長・温熱セラピストの安部です。
2018年11月28日放送「ガッテン!」の
内容をまとめてみました!
 

 

 

コレステロールの救世主!血管を掃除する秘策SP~ガッテン!2018年11月28日放送~
 
 
 
 
 
 
 

◎新発見!善玉コレステロールは“質が大事”

 
 
昨年、善玉の“吸う力”についての
重要な研究結果が報告されました。
 
 
24年前に採血された
血液サンプルを使うことで、
善玉コレステロールと病気の関係が
よりはっきりと分かったのです。
 
 
 
この研究によると、
善玉の吸う力が高い人は、
低い人に比べて
脳梗塞になるリスクが
6割も減っていました。
 
善玉の吸う力が高い人は、 低い人に比べて 脳梗塞になるリスクが 6割も減っていました。
 
 
さらに!
 
善玉の数値、
つまり量が多いか少ないかで調べると、
脳梗塞のリスクに有意差は
認められませんでした。
 
 
 
つまり!
 
善玉コレステロールは
“質が大事”
 
だということが分かったのです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎善玉の“吸う力”を上げる、魚のアブラ「EPA」!

 
 
今回、
20~60代の50人の方に協力していただき、
善玉の吸う力が高い人と低い人では
何が違うのかを大調査しました。
 
 
すると分かったのは、
善玉の吸う力が高い人は、
 
血液の中の
「EPA(エイコサペンタエン酸)」の
濃度が高い
 
ということでした。
 
 
 
「EPA」とは、
オメガ3という油の一種。
 
 
そして、
このEPAは特に「青魚」に
多く含まれる油として知られています。
 
EPAは特に「青魚」に 多く含まれる油として知られています。
 
 
 
善玉の吸う力が低い人5人に2週間、
毎日1食、食事のメニューに
青魚を加えてもらう実験では。。。
 
 
5人のうち4人の善玉の吸う力が
アップしました!
 
5人のうち4人の善玉の吸う力が アップ
 
 
 
また近年、
日本人の魚の摂取量が減少しています。
 
 
食事のメニューを
お肉からお魚に置き換えるだけでも
悪玉コレステロールを減少させる効果が
期待されると言われています。
 
 
 
手軽にEPAを摂るという意味では、
「さば缶」もオススメ(1日1/4缶)です。
 
 
 
 
実験ではその他
 
ナッツ(1日25g)+緑茶(1日1杯)
 
や、
 
ウォーキング(1日30分)
 
でも効果が認められました。

 

 

こころワクワクショップ


 

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血糖値スパイクの真実~ゲンキの時間2018年11月25日放送~


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こころワクワクショップ店長・温熱セラピストの安部です。
2018年11月25日放送「健康カプセル!ゲンキの時間」の
内容をまとめてみました!
 

 

 

血糖値スパイクの真実~ゲンキの時間2018年11月25日放送~
 
 
 
 
 
 
 

◎血糖値スパイクについて

 
 
そもそも血糖値とは、
血液中に含まれるブドウ糖の量の事。
 
 
 
食事から摂った糖は腸で吸収され、
血液に取り込まれた後、
すい臓から分泌される
インスリンによって
適正に調整されています。
 
 
健康な人であれば、
その変化は緩やかで、
食後1時間ほどでピークになります。
 
 
 
ところが!
 
血液中の糖の量が増えすぎると、
数値はどんどん上昇。
 
140を越える
「血糖値スパイク」と判定されます。
 
血糖値スパイクについて
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎人知れず身体をむしばむ血糖値スパイク

 
 
健康診断で
血糖値に問題がないからといって、
安心はできません。
 
 
空腹時に測定を行う健康診断では、
血糖値スパイクが
見つかりにくいそうです。
 
 
 
血糖値スパイクを放置すると、
血糖値が上がり、
糖尿病のリスクを高めます。
 
 
また!
 
血糖値の乱高下が血管から
活性酸素を出して細胞を傷つけると、
血管の内側が狭くなってきます。
 
 
これが動脈硬化を引き起こし、
心筋梗塞脳梗塞を起こしやすくします。
 
 
 
さらに!
 
アルツハイマー認知症のリスクも
高めてしまいます。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎血糖値スパイクが起こる原因

 
 
●間食
 
 
お腹が空いた時の間食は要注意。
 
 
含まれる糖のほとんどが
吸収されてしまうため、
血糖値が急激に上がりやすくなります。
 
 
 
また!
 
血糖値が下がるときにお腹がすくため、
すぐにまた食べてしまい、
肥満に繋がる可能性もあります。
 
血糖値スパイクが起こる原因 間食
 
 
間食を繰り返すと、
血糖値スパイクになりやすいので
注意が必要です。
 
 
 
 
 
●早食い
 
 
早食いも、
血糖値スパイクが起きる原因の一つ。
 
血糖値スパイクが起こる原因 早食い
 
 
 
これには、
食べ物を噛む回数が関係しています。
 
 
咀嚼が多いほど、
インスリンの分泌が増え、
血液中の糖をより処理してくれます。
 
 
そのため!
 
よく噛まずに飲み込んでしまう
お茶漬けやラーメンなども要注意。
 
 
しっかりとよく噛んで
食べる事が大切です。
 
 
 
 
 
●運動不足
 
 
運動不足によって
筋力が低下すると、
細胞が糖を吸収する能力も
落ちてしまいます。
 
 
 
 
 
●ストレス
 
 
食事だけでなく、
ストレスを感じる事でも
血糖値が上がります。
 
血糖値スパイクが起こる原因 ストレス
 
 
 
 
 
●朝食を抜く
 
 
血糖値上昇の元になります。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎血糖値スパイク セルフチェック

 
 
(1)よく早食いをする
 
(2)よく朝食を抜かす
 
(3)若い頃より太った
 
(4)睡眠6時間以下が週3日以上
 
(5)家族・親族に糖尿病の人がいる
 
 
3つ以上当てはまる方は要注意
 
 
血糖値の詳しいチェックが必要です。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎血糖値スパイクの改善法

 
 
<その1:大豆ファースト>
 
 
血糖値スパイクの改善法 大豆ファースト
 
 
毎食30粒の大豆を、
1粒ずつ食事の一番最初に食べましょう。
 
 
 
糖質の多いお米やパンなどの前に、
食物繊維が豊富な大豆を摂ることで、
腸の表面を食物繊維がコーティングし、
糖の吸収が穏やかになります。
 
 
 
水煮や蒸した大豆は、
スーパーなどで売られているので、
とてもお手軽。
 
 
1粒ずつよく噛んで食べる事で
咀嚼する癖がつくので、
早食い防止にもピッタリです。
 
 
 
 
 
 
 
<その2:朝食の無糖ヨーグルト>
 
 
血糖値スパイクの改善法 朝食の無糖ヨーグルト
 
 
ヨーグルトに含まれる
「乳清たんぱく質」には、
インスリンの分泌を促す作用があり、
血糖値を下げる効果があります。
 
 
朝、忙しい方は牛乳でもOK。
 
 
 
大豆と一緒に摂る場合は、
大豆、ヨーグルトの順番で食べてください。
 
 
 
 
 
 
 
<その3:ちょこっと運動>
 
 
血糖値スパイクの改善法 ちょこっと運動
 
 
食後15分以内に1分間動きましょう。
 
 
新聞やスマホ、テレビなどを
立って観るだけでもOK。
 
 
かかとの上げ下げなども効果的です。
 
 
食後およそ15分間は、
食べ物の消化のため、
血液が胃や腸に集まります。
 
 
 
一方!
 
この時に動くと、
血液は手足に集まり、
胃腸の動きが鈍くなって、
糖の吸収も遅くなります。
 
 
結果!
 
血糖値の上昇も抑えられるのです。
 
 
また!
 
筋肉などの全身に刺激を与える事で、
インスリンが良く効く体質になります。

 

 

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10日で体が変わるマクロビ食事法!~世界一受けたい授業 2018年11月24日放送~


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こころワクワクショップ店長・温熱セラピストの安部です。
2018年11月24日放送「世界一受けたい授業」の
健康・美容関係に関する内容をまとめてみました!
 

 

マドンナの専属シェフ直伝 10日で体が変わるマクロビ食事法!~世界一受けたい授業 2018年11月24日放送~
 
 
 
 
 
 
 

◎マクロビ食事法の実験結果

 
 
中性脂肪の悩み女性(Aさん)と、
肌の悩みをもつ女性(Bさん)の
2人で実験。
 
 
マクロビ食事法を
10日間実践したところ。。。
 
 
 
Aさんは中性脂肪(mg/dL)が、
266 ⇒ 130
 
 
Bさんは肌のハリ(%)が、
63 ⇒ 86
 
に!
 
マクロビ食事法で中性脂肪や肌のハリが改善
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎マクロビ食事法はどんなメニュー?

 
 
ポイントは2つです。
 
 
①自分が住む土地の作物を
旬の時期に食べる事。(地産地消)
 
 
②加工や精製をせず、
自然の恵みを丸ごと摂りいれる事。
 
 
 
1日の食事の理想のバランスは、
 
全粒穀物:50~60%
野菜:25~30%
豆・海藻:10~15%
スープ:5~10%
 
マクロビ食事法 1日の食事の理想のバランス
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎ダイエットに効果的な雑穀サラダ

 
 
ダイエットに効果的な雑穀サラダ
 
 
 
【材料】(2人分)
 
 
ヒエ・アワ・キビ:合わせて85g
にんじん:1/3本(さいの目切り)
ブロッコリー:1/4株 (小房に分ける)
天然水:360ml
自然海塩:ひとつまみ
市販のサラダミックス:適量
トマト:1/2個 (さいの目切り)
豆腐チーズ:100g★レシピは下記掲載
バルサミコソース:大さじ1★レシピは下記掲載
 
 
 
【作り方】
 
 
(1)ヒエ・アワ・キビを洗って
水気を切り、空煎りします。 
 
 
(2)空煎りしたヒエ・アワ・キビと
にんじん、ブロッコリー、水、塩を
鍋に入れて蓋をして
強火の中火にかけます。 
 
 
(3)沸騰したら弱めの中火にし、
水分がなくなるまで10分ほど煮ます。 
 
 
(4)炊き上がった鍋の中身を皿に盛り、
葉野菜、トマト、豆腐チーズを盛り
バルサミコソースをかけます。 
 
 
 
 
 
<豆腐チーズ>
 
 
【材料】
 
 
木綿豆腐:200g(しっかり水気を切る)
白味噌;豆腐に充分塗れる量
 
※味噌は白味噌、赤味噌どちらでも
作ることが出来ます。
 
 
お好みのお味噌でお作りください。
 
 
【作り方】
 
 
(1)豆腐の水気を十分に切ります。 
 
 
(2)水気を切った豆腐を
キッチンペーパーやガーゼで包みます。 
 
 
(3)白味噌を広げたところに豆腐を置き、
豆腐が隠れるよう全ての面に味噌を塗ります。 
 
 
(4)密閉容器に入れ、
冷蔵庫に1~2日置いて完成!
 
 
 
※日本で昔から食べられてきた雑穀、
ヒエ、アワ、キビは、
食物繊維が便秘改善に効果的な上、
代謝を促進するビタミンが含まれるため、
ダイエットにピッタリなのです。 
 
 
 
 
 
<バルサミコソース>
 
 
【材料】
 
 
バルサミコ酢:120ml
メープルシロップ:大さじ2
 
 
 
【作り方】
 
 
(1)バルサミコ酢を厚手の鍋に入れて
弱めの中火にかけ、
分量が半分ぐらいになるまで
かき混ぜながら煮詰めます。 
 
 
(2)火からおろして
メープルシロップを加え、
軽くかき混ぜます。
 
粗熱が取れたら
容器に移し冷蔵庫で保存します。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎二日酔いに効果的なドリンク梅しょう葛

 
 
二日酔いに効果的なドリンク梅しょう葛
 
 
 
【材料】(1人分)
 
 
梅干し:小さじ1/4
葛:小さじ1
水:1カップ
醤油:1~2滴
生姜の絞り汁:小さじ1/2
 
 
 
【作り方】
 
 
(1)小鍋に水で溶いた葛と
つぶした梅干し、水を入れて火にかけ
だまにならないようにかき混ぜます。
 
沸騰直前に火を止めて、
醤油、生姜の絞り汁を加えます。 
 
 
 
※お酒に含まれる糖分には
体をゆるめる働きがありますが、
しょう油の適度なアミノ酸摂取は、
むくみを解消し、体を引き締めるため
全体のバランスを整えてくれるのです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎肌トラブル改善 黒豆とサツマイモのシチュー

 
 
肌トラブル改善 黒豆とサツマイモのシチュー
 
 
 
【材料】
 
 
黒豆:1/4カップ
(3倍の水に6時間から一晩つける)
さつまいも:1/2本
(1.5cm角のさいの目切り)
玉ねぎ:1/4個
青ねぎ:適量
(1cm幅の斜め切り)
昆布:切手大2枚
海塩:適量
ごま油:適量
豆腐のサワークリーム★レシピは下記掲載
 
 
 
【作り方】
 
 
(1)黒豆を昆布と水と一緒に
圧力鍋に入れて15分ほど煮ます。
 
 
(2)さつまいもを別の鍋で茹でて
ザルにあげておきます。 
 
 
(3)別の鍋で玉ねぎを
少量のごま油で色よく炒め
柔らかくなった黒豆を加え、
塩を入れひと煮立ちさせます。 
 
 
(4)お皿に黒豆、さつまいもを盛り、
ネギを散らし
サワークリームを盛り付けます。 
 
 
 
 
 
<豆腐のサワークリーム>
 
 
【材料】
 
 
豆腐:1/2丁
レモン汁:大さじ1
塩:適量
水:適量
 
 
 
【作り方】
 
 
(1)豆腐を3等分に切り、
蒸し器で5分蒸したあと
プロセッサーを使って全て材料を
クリーム状にします。 
 
※固いようなら
水を足して好みの滑らかさにします。
 
 
 
サツマイモは食物繊維が豊富で、
豆腐には肌ツヤをアップさせる
植物性エストロゲンが含まれるため
まさに美肌最強メニューなのです。 
 
 
また!
 
黒豆は抗酸化力が強く、
美肌を作るビタミンB群もタップリです。
また豊富に含まれるたんぱく質には、
肌を保湿しハリを保つ効果があります。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎神経の興奮を抑えるみそ汁

 
 
神経の興奮を抑えるみそ汁
 
 
 
【材料】(2人分)
 
 
小松菜:100g
椎茸:3個
水:2カップ
昆布:3枚(切手大)
麦味噌:大さじ2
 
 
 
【作り方】
 
 
(1)椎茸は薄く切ります。 
 
 
(2)小松菜は4vm長さに切ります。 
 
 
(3)鍋に水と昆布を入れて沸騰させます。 
 
 
(4)沸騰したら椎茸・小松菜を入れ、
再び沸騰したら弱火で2~3分煮ます。 
 
 
(5)最後に味噌を溶かし入れます。 
 
 
 
※しいたけには、
カルシウムの吸収を高める
ビタミンDが含まれているので
相乗効果が期待できます。
 
 
味噌に含まれるギャバには
ストレスを和らげる
効果があるのです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎疲労回復!マクロビそばサラダ

 
 
疲労回復!マクロビそばサラダ
 
 
 
【材料】(2人分)
 
 
乾そば;100g
水菜:1/3束
にんじん:1/2本
小松菜:6株
大根:1/10本
厚揚げ:1/2枚
ベビーリーフ:適量
炒りごま:適量
ドレッシング
(ごま油:小さじ1
みりん:大さじ3
醤油:大さじ3
玄米酢:大さじ2)
 
 
 
【作り方】
 
 
(1)ドレッシングの調味料を
さっと火にかけて冷まします。 
 
 
(2)そばを茹でます。 
 
 
(3)ベビーリーフ以外の野菜を
フライパンを熱し
少量の水を加え1種類ずつ水炒めます。 
 
 
(4)厚揚げも同様、水炒めします。 
 
 
(5)お皿にそば、水で炒めた野菜、
厚揚げ、ベビーリーフを色よく盛り付け、
ドレッシングをかけます。
 
炒りごまを振って出来上がり。 
 
 
 
そばに含まれるビタミンB1は
疲労回復効果が高く、
ルチンには、
老化でやせた毛細血管に弾力を与え、
強くする働きがあります。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎マクロビ お肉風料理 お麩のカツレツ

 
 
マクロビ お肉風料理 お麩のカツレツ
 
 
 
【材料】(2分)
 
 
無漂白小麦粉:40g
自然海塩:ひとつまみ
天然水:80ml
車麩:2枚
パン粉:110g
なたね油:240ml
トマト:2切れ 厚切り
レタスまたはサラダ菜:1/8個
レモン:1/2個 4等分にくし形切り
みりん
しょうゆ
椎茸昆布だし★レシピは下記掲載
人参入り生姜ソース★レシピは下記掲載
バルサミコソース★レシピは下記掲載
 
 
 
【作り方】
 
 
(1)車麩を水に15分ほどつけて戻し、
水を切ります。
 
 
(2)水を切った後の車麩を、
みりん:醤油:椎茸昆布だし
=1:1:1の割合で作った
つけ汁に10分つけます。
 
染みたところで軽く絞ります。 
 
 
(3)小麦粉(大さじ3)と塩、
水を混ぜ、ゆるい水溶き衣をつくります。 
 
 
(4)車麩に小麦粉を薄くまぶして、
水溶き衣にくぐらせ、パン粉をまぶします。 
 
 
(5)160℃の油で、片面を2~3分ずつ、
こんがりと揚げます。 
 
 
(6)別のフライパンに油を熱し、
トマトを入れ、中火で1~2分両面を焼きます。 
 
 
(7)お麩のカツレツとレタス、
トマトをお皿に盛り、レモンを添えます。
 
ソースをカツレツにかけ、
お好みでバルサミコソースをふりかけて完成! 
 
 
 
 
 
<椎茸昆布だし>
 
 
【材料】
 
昆布:6枚(切手大)
干し椎茸:2個
 
 
 
【作り方】
 
 
(1)昆布と干し椎茸、水を鍋に入れ
ひと煮たちさます。 
 
 
 
 
 
<人参入り生姜ソース>
 
 
【材料】
 
 
なたね油:小さじ2
玉ねぎ:1/2個 (さいの目切り)
にんじん:1/3本(輪切り)
自然海塩:小さじ1/2
にんにく:小さじ1 みじん切り
天然水:120ml
ドライオレガノ:少々
生姜の絞り汁:大さじ1
りんご酢:小さじ1/4
醤油:小さじ2
 
 
 
【作り方】
 
 
(1)小さなソースパンに油を熱し、
中火で、玉ねぎ、にんじんを5分炒め、
塩を加えます。 
 
 
(2)にんにくを加えて2分炒めてから
水を加え中火にして3分、
にんじんが柔らかくなるまで炒め、
フードプロセッサーでピューレにします。 
 
 
(3)ドライオレガノを加え、
弱火で2分煮ます。 
 
 
(4)生姜の絞り汁、りんご酢、醤油を
さらに入れてさらに1分煮ます。 
 
 
 
 
 
<バルサミコソース>
 
 
【材料】
 
バルサミコ酢:120ml
メープルシロップ:大さじ2
 
 
 
【作り方】
 
 
(1)バルサミコ酢を厚手の鍋に入れて
弱めの中火にかけ、
分量が半分ぐらいになるまで
かき混ぜながら煮詰めます。 
 
 
(2)火からおろして
メープルシロップを加え、
軽くかき混ぜます。
 
粗熱が取れたら容器に移し
冷蔵庫で保存します。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎どうしてもお肉が食べたい時は?

 
 
大さじ3杯の
「大根おろし」を食べましょう。
 
肉を食べる時は大根おろし
 
 
大根おろしには、
お肉の脂質やタンパク質を分解する、
消化酵素があるのです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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