1975年の食事が最強！？～世界一受けたい授業 2015月4月25日放送～

最新研究で分かったスーパー和食

 

 

 

◎1975年の食事はガンを抑える！？

摂取カロリーは、
1975年の方が現在より
約1.2倍高いです。

しかし！

現在の方が太った人が多いのです。

 

また！

1975年の食事は、
ガンを抑える効果も期待できると
分かってきました。

 

 

 

 

◎1975年型スーパー和食の特徴①

食材の多さ

少しずつ色々な食材から、
栄養を摂っていました。

 

 

 

 

◎1975年型スーパー和食の特徴②
 

大豆や卵を多く食べていた

大豆も卵も良質なタンパク源です。

現代は、
タンパク質を肉から摂取することも多いですが、
1975年には、大豆や卵から多く摂取していたのです。

※卵は1日に1,2個食べるのが理想的です。

また、

年を取るど、卵を摂った方が良いです。

最近までは、
「卵を摂ると、血液がドロドロになる」などと、
コレステロールを気にする傾向にありましたが、
現在は、それは間違いだとされています。

 

 

 

 

◎1975年型スーパー和食の特徴③

発酵調味料をよく使っていた

味噌汁だと、1日2杯が理想です。

※塩分が気になるかと思いますが、
現代では、1日3杯程度であれば、
高血圧にならないだとうと言われています。

発酵食品の味噌は、
何千もの成分が含まれているが分かっており、
栄養価も非常に高いです。

味噌は、
ガンや脳卒中を防御し、
美肌効果があることが分かっています。

 

 

 

 

◎1975年型スーパー和食の特徴④

出汁(だし)を多く使っていた

出汁を使う事で塩分が少なくても
味がしっかり付いているように感じられるのです。

実は味が濃いと感じる出汁有りの方は、
しょう油の量は1/4です！

重要なのは香りです。

出汁の香りが鼻から抜けることで、
味がしっかりついていると感じます。

 

 

 

 

◎スーパー和食を手軽に実践する方法

おにぎりを2個でなく、
おにぎりを1個、
サンドイッチを1個というように、
食事の総量は変えずに、
多くの食材を少しずつ食べるだけで、
ダイエット効果や、成人病予防になります。

 

＜食材を色々摂る事が重要な理由＞

栄養バランスが良いと、
多くの水（栄養効果）を貯えられます。

しかし！

1つでも栄養素が少ないと、
水がこぼれていまいます。

つまり！

栄養効果が下がります。

結果！

肥満や成人病のリスクが高まるのです。

 

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