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秋バテ・痛み・心疾患 猛暑後の秋に何かが起きる!~ゲンキの時間2018年9月30日放送~


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こころワクワクショップ店長・温熱セラピストの安部です。
2018年9月30日放送「健康カプセル!ゲンキの時間」の
内容をまとめてみました!
 

 

 

秋バテ・痛み・心疾患 猛暑後の秋に何かが起きる!~ゲンキの時間2018年9月30日放送~
 
 
 
 
 
 
 

◎猛暑後の秋に増える症状「秋バテ」

 
 
猛暑の後の秋には、
秋バテになる人が増えます。
 
 
 
秋バテとは、
 
眠れない
だるい
食欲がない
 
などの夏バテに似た症状が
秋の寒暖差によって起こる事を言います。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎秋バテの原因は自律神経の乱れ

 
 
秋は春と並んで
1日の寒暖差が大きくなる季節。
 
 
1日で10℃以上の
気温差がある日もあります。
 
 
 
人は寒さを感じると、
手足の末端の血管から収縮していき、
深部温度が外に逃げないようにします。
 
人は寒さを感じると、 手足の末端の血管から収縮していき、 深部温度が外に逃げないようにします
 
 
深部体温とは、
脳や内臓が正常に活動するため、
常に一定に保たれている体温の事。
 
 
 
しかし!
 
自律神経に乱れが生じると、
寒さを感じても
体表面の血管がうまく収縮せず、
大切な深部体温を逃してしまいます。
 
 
深部体温が下がると、
内臓の機能が低下し
消化不良など
様々な悪影響が出る可能性があります
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎自律神経について

 
 
自律神経とは、
食べ物を消化したり、
発汗して体温を下げたり、
生命維持のために
私たちの意思とは関係なく働く神経の事。
 
 
 
その種類は
「交感神経」と
「副交感神経」の2つ。
 
 
交感神経は、
寒さを感じると優位になり、
末端の血管を収縮させ、
体温が下がらないようにしてくれます。
 
 
反対に副交感神経は
暑さを感じると優位になり
血管を拡張させ、
体温を下げるよう働きます。
 
 
 
それぞれがバランスよく働くことで
健康的な生活を送れるのです。
 
交感神経と副交感神経がバランスよく働くことで健康的な生活を送れる
 
 
しかし!
 
自律神経が乱れると、
深部体温を逃し、
 
だるい
寝付けない
 
などといった様々な
秋バテの症状も招いてしまいます。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎猛暑と秋バテの関係

 
 
猛暑の後に
秋バテが増えると考えられるのには、
 
クーラーの使い過ぎ
 
が、考えられます。
 
秋バテが増えると考えられるのには、  クーラーの使い過ぎ
 
 
 
環境に応じて、
身体が正常に活動できるように
働く自律神経ですが、
夏にクーラーをつけっぱなしで過ごすと、
体温調節の機会が減り、
その機能が低下します。
 
 
それにより、
例年より自律神経が
乱れやすくなるのです。
 
 
 
自律神経が乱れた状態で
秋を迎えてしまうと、
急な寒暖差に身体がついて行かず、
秋バテの症状が
悪化してしまう恐れがあります。
 
 
 
ただし!
 
クーラーをよく使っていたとしても、
日頃から有酸素運動などの
運動習慣を身につけていると、
自律神経が整えられて
秋バテの予防につながります。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎猛暑後の秋に増える症状「心疾患」

 
 
猛暑の後は、
秋バテ以外にも
心疾患になる人が
増えると考えられます。
 
 
 
 
 
<心疾患とヒートショックの関係>
 
 
ヒートショックとは、
急激な温度変化により、
心臓や血管に大きな負荷がかかる事。
 
ヒートショックとは、 急激な温度変化により、 心臓や血管に大きな負荷がかかる事
 
 
心疾患や脳梗塞にもつながり、
最悪の場合、
命を落とす事もあります。
 
 
 
本来、
冬場に起こるケースが多いですが、
自律神経が乱れていると、
その機能の1つである
血圧のコントロールが上手くできず、
急激に血圧が上昇。
 
 
ヒートショックの引き金になるのです。
 
 
 
 
 
 
 
<5℃以上の気温差が身体の不調を招く>
 
 
自律神経に乱れが起きている人は、
その日の最低気温が前日と比べて
5℃以上差があると、
様々な不調を招く可能性があります。
 
 
 
そのような日は、
「緩めの靴下」と「腹巻」を
身につけるのがオススメです。
 
 
普通の靴下だと血行が悪くなりますが、
緩めの靴下は
足先の皮膚温の低下を防いでくれます。
 
 
また!
 
内臓が冷えると
余計なエネルギーを消費するため、
腹巻をつける事で
それを防ぐ効果があります。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎この秋増えるかもしれない症状「痛み」

 
 
秋は1年の中で台風が多い時期。
 
 
そのため低気圧によって
 
頭痛
腰痛
ひざ痛
 
などの
いわゆる天気痛が起きる人が
増えると考えられます。
 
 
 
 
 
<天気痛について>
 
 
気圧の変動により、
古傷が痛んだり、
片頭痛が悪化したりする事を言います。
 
 
 
 
 
 
 
<低気圧と痛みの関係>
 
 
耳の奥にある内耳が
気圧の変化を感知すると、
脳にはそれがストレスとなり、
交感神経が興奮。
 
低気圧と痛みの関係
 
 
持病や古傷の痛みを発生させる
神経も興奮し、
様々な痛みにつながります。
 
 
 
また!
 
自律神経が乱れていると、
天気痛が助長される可能性があります。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎自律神経の乱れを元に戻す!ちょい足し自律神経整え術

 
 
<交感神経編>
 
 
●「歩幅」をちょい足し
 
 
適度な運動は交感神経を刺激して
自律神経の乱れを元に戻す事ができますが、
運動習慣のない人は、
歩く時にいつもより歩幅を広げて歩く事でも
自律神経を整えられます。
 
 
ポイントは、
少し辛いぐらいの大股で歩く事。
それにより、
交感神経が適度に刺激されます。
 
ちょい足し自律神経整え術 歩幅をちょい足し
 
 
 
 
●「ぬるま湯」をちょい足し
 
 
湯船に入ると、
自律神経が整いやすくなります。
 
 
そして湯船から出た後には、
足のひざから下に
ぬるま湯をかけましょう。
 
 
 
やり方は、
まず洗面器に湯船の湯を入れ、
そこに
少し水を入れてぬるま湯を作り
ひざ下にかけます。
 
ちょい足し自律神経整え術 ぬるま湯をちょい足し
 
 
こうする事で、
適度に交感神経が高まり血管が収縮。
 
 
自律神経が血圧をコントロールするのに、
ちょうど良い練習になります。
 
 
さらに、
少しずつ水を増やして温度を下げると、
より効果が高まるそうです。
 
 
※極端に冷たい水は控えてください。
 
 
 
 
 
 
 
<副交感神経編>
 
 
●「白湯」をちょい足し
 
 
副交感神経を高めて眠る事が、
自律神経を整える事につながります。
 
 
そのため、寝る前は、
白湯を1杯飲むのがオススメです。
 
 
白湯には、
副交感神経を優位にして
身体をリラックスさせ、
眠りを深くする効果があります。
 
ちょい足し自律神経整え術 白湯をちょい足し
 
 
 
 
 
 
 
<自律神経を整える食材>
 
 
オススメは、大豆製品。
 
 
大豆に含まれる良質なたんぱく質が
基礎代謝を高め、
自律神経を整えやすくしてくれます。
 

 

 

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1週間で変わる!みそ汁健康法~世界一受けたい授業 2018年9月22日放送~


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こころワクワクショップ店長・温熱セラピストの安部です。
2018年9月22日放送「世界一受けたい授業」の
健康・美容関係に関する内容をまとめてみました!
 

 

1週間で変わる!みそ汁健康法~世界一受けたい授業 2018年9月22日放送~
 
 
 
 
 
 
 

◎医者が考案した長生き「スペシャルみそ」

 
 
●メラノイジンと呼ばれる
抗酸化作用の豊富な「赤みそ」
 
 
ストレスを軽減してくれる
GABAが豊富な「白みそ」
 
 
腸内環境を整えるオリゴ糖を含む
「すりおろした玉ねぎ」
 
 
 
そしてもう1つの調味料は「リンゴ酢」
 
 
リンゴ酢に含まれるグルコン酸は、
腸内に住む善玉菌の餌になるので、
スペシャルみそを溶かして
スープを飲むだけでも
腸内環境を良くしてくれるのです。
 
 
 
医者が考案した長生き「スペシャルみそ」
 
 
 
【材料(10杯分)】
 
 
赤みそ:80g
白みそ:80g
玉ねぎ:150g(約1個)
リンゴ酢:大さじ1
 
 
 
【作り方】
 
 
(1)玉ねぎをすりおろします。
 
 
(2)すりおろした玉ねぎに
赤みそ、白みそ、りんご酢を加えて
混ぜ合わせます。
 
 
製氷機に入れて
冷凍庫で2~3時間凍らせれば
約2週間の保存が可能です。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎ニラとベーコンのみそ汁

 
 
ニラとベーコンのみそ汁
 
 
 
【材料(2人分)】
 
 
スペシャルみそ:60g
スライスベーコン:1枚
にら:80g
にんじん:1/3本
しょうが:1かけ
 
 
 
【作り方】
 
 
(1)ベーコンはみじん切りにします。
 
にらは4cm長さに切ります。
 
にんじんは細切りにします。
 
しょうがはせん切りにします。
 
 
(2)鍋ににら以外の(1)、
水300ml(分量外)を入れ、
蓋をしてひと煮立ちさせてから、
1分加熱します。
 
 
(3)にらを加えて火を止め、
みそ玉を加えて溶かします。
 
 
 
 
疲労回復に欠かせない
「ビタミンB1」を含むベーコン。
 
 
ニラに含まれる「アリシン」は、
ビタミンB1の吸収を高める効果が
期待できるので、
ベストな組み合わせなのです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎まぐろのみそ汁

 
 
まぐろのみそ汁
 
 
 
【材料(2人分)】
 
 
スペシャルみそ:60g
まぐろの刺身のあら:100g
玉ねぎ:1/2個
しょうが:1かけ
酒:大さじ1
 
 
 
【作り方】
 
 
(1)まぐろは大きければ
一口大に切ります。
 
玉ねぎは一口大に切ります。
 
しょうがはせん切りにします。
 
 
(2)鍋に玉ねぎ、しょうが、酒、
水300ml(分量外)を入れ、
蓋をしてひと煮立ちさせます。
 
 
まぐろを加え、アクを取り除きながら、
玉ねぎがやわらかくなるまで
4~5分加熱します。
 
 
(3)火を止め、
みそ玉を加えて溶かします。
 
 
好みですりごまや
小ねぎの小口切りを散らします。
 
 
 
 
※まぐろには脳の老化予防作用がある
「DHA」の他、
脳の健康維持に必要な栄養素「EPA」も
多く含まれるのです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎まるごとトマトのみそ汁

 
 
まるごとトマトのみそ汁
 
 
 
【材料(2人分)】
 
 
スペシャルみそ:60g
トマト:2個
 
 
 
【作り方】
 
 
(1)トマトのヘタの部分をくり抜きます。
 
 
(2)鍋にヘタの部分を下にした(1)、
水300ml(分量外)を入れ、
蓋をしてひと煮立ちさせます。
 
 
火を弱めの中火にし、
トマトがやわらかくなるまで
約10分加熱します。
 
 
(3)火を止め、
みそ玉を加えて溶かします。
 
 
好みでオリーブオイルをたらします。
 
 
食べる時に、
オリーブオイルをたらすと
洋風スープのような味になります。
 
 
 
 
※スペシャルみそが
ベースとなるみそ汁の中に、
トマトを入れると、がん予防になります。
 
 
トマトに含まれる「リコピン」は、
がんの原因となる活性酸素を抑制する
効果があるのです。
 
 
 
また!
オリーブオイルの「オレイン酸」は、
動脈硬化の原因となる悪玉コレステロールを
減らす働きも期待できるのです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎アボカドとパプリカのみそ汁

 
 
アボカドとパプリカのみそ汁
 
 
 
【材料(2人分)】
 
 
スペシャルみそ:60g
アボカド:80g
パプリカ:50g
豆乳:150ml
 
 
 
【作り方】
 
 
(1)アボカドとパプリカを
食べやすい大きさに切ります。
 
 
(2)鍋に(1)、
水150ml(分量外)を入れ、
ひと煮立ちさせます。
 
 
(3)豆乳を加えて温め、
みそ玉を溶かします。
 
 
 
 
※アボガドに含まれる「オレイン酸」には、
コレステロールの低下、
抗酸化作用があります。
 
 
パプリカに含まれる「カテロリド」には、
老化を食い止める抗酸化作用があります。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎ねぎだく納豆みそ汁

 
 
ねぎだく納豆みそ汁
 
 
 
【材料(2人分)】
 
 
スペシャルみそ:60g
納豆:1パック
長ねぎ:80g
 
 
 
【作り方】
 
 
(1)ねぎは小口切りにします。
 
 
(2)鍋に水300ml(分量外)を入れ、
蓋をしてひと煮立ちさせます。
 
 
納豆、ねぎを加えて、
ねぎが半透明になるまで1~2分加熱します。
 
 
(3)火を止め、
みそ玉を加えて溶かします。
 
 
好みでこしょうを振ります。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎ズッキーニとミニトマトのみそ汁

 
 
ズッキーニとミニトマトのみそ汁
 
 
 
【材料(2人分)】
 
 
スペシャルみそ:60g
ズッキーニ:1/2本
ミニトマト:6個
アンチョビ(チューブ):小さじ1/3
白ワイン:大さじ2
 
 
 
【作り方】
 
 
(1)ズッキーニは
7mm暑さの輪切りにします。
 
 
(2)鍋にアンチョビ、白ワイン、
水300ml(分量外)を入れ、
蓋をしてひと煮立ちさせます。
 
 
ズッキーニを加え、
火が通るまで約2分加熱します。
 
 
(3)ミニトマトを加えて火を止め、
みそ玉を加えて溶かします。
 
 
アンチョビを添え、
好みでオリーブオイルをたらします。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎なすのみそ汁

 
 
なすのみそ汁
 
 
 
【材料(2人分)】
 
 
スペシャルみそ:60g
油揚げ:1枚
なす:2本
長ねぎ:1/2本
ごま油:小さじ1
 
 
 
【作り方】
 
 
(1)油揚げは1cm幅に切ります。
 
なすは一口大の乱切りにします。
 
長ねぎは3cm長さに切ります。
 
 
(2)鍋に油揚げを入れ、
香ばしくなるまで
乾炒りして取り出します。
 
 
ごま油を熱し、なす、長ねぎを入れて
焼き色をつけます。
 
 
(3)水300ml(分量外)を加え、
蓋をしてひと煮立ちさせます。
 
 
油揚げを戻し入れ、約1分加熱します。
 
 
(4)火を止め、
みそ玉を加えて溶かします。
 
 
好みでみょうがのせん切りを添えます。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎めがぶと大根のみそ汁

 
 
めがぶと大根のみそ汁
 
 
 
【材料(2人分)】
 
 
スペシャルみそ:60g
めかぶ(味付きではないもの):2パック(80g)
大根:150g
 
 
 
【作り方】
 
 
(1)大根はピーラーで薄切りにします。
 
 
(2)鍋に(1)、
水300ml(分量外)を入れ、
蓋をしてひと煮立ちさせてから、
大根が少ししんなりとするまで
1~2分加熱します。
 
 
(3)めかぶを加えて火を止め、
みそ玉を溶かします。
 
 
器に盛り、
好みでしょうがのせん切りを添えます。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎えびとアスパラガスのみそ汁

 
 
◎えびとアスパラガスのみそ汁
 
 
 
【材料(2人分)】
 
 
スペシャルみそ:60g
有頭えび:4尾
アスパラガス:2本
酒:大さじ2
 
 
 
【作り方】
 
 
(1)えびは殻、尾、背ワタを取り除き、
よく洗います(頭は捨てない)。
 
 
アスパラガスは
かたい部分をピーラーで削り、
4cm厚さの斜め切りにします。
 
 
(2)鍋にえびの頭、酒、
水300ml(分量外)を入れ、
蓋をしてひと煮立ちさせます。
 
 
アクを取り除き、えび、
アスパラガスを加えて
火が通るまで約1分加熱します。
 
 
(3)火を止め、
みそ玉を加えて溶かします。
 
 
 
 
※えびに含まれる「タウリン」には、
高血圧の抑制効果が期待されます。
 
 
アスパラガスに含まれる「アスパラギン酸」は、
疲労回復効果が期待されます。
 
 
季節の変わり目で疲れやすい今の時期にも
オススメです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎みそチーズトースト

 
 
みそチーズトースト
 
 
 
【材料(2人分)】
 
 
スペシャルみそ:30g
食パン:2枚
バター:10g
はちみつ:小さじ1
ピザ用チーズ:30g
 
 
 
【作り方】
 
 
(1)耐熱容器にみそ玉、
バターを入れてラップをかけ、
電子レンジで
20~300秒加熱して溶かします。
 
 
(2)(1)に、はちみつを加え、
混ぜ合わせます。
 
 
(3)食パンに(2)を塗り広げ、
チーズを散らして
オーブントーストで焼きます。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎レンコンとさつまいものみそ汁

 
 
レンコンとさつまいものみそ汁
 
 
 
【材料(2人分)】
 
 
スペシャルみそ:60g
レンコン:100g
さつまいも:100g
 
 
 
【作り方】
 
 
(1)レンコンは皮をむき、
7mm厚さの輪切り
(半月切りでも)にします。
 
さつまいもは皮付きのまま7mm厚さの
半月切りにします。
 
どちらも、水でしっかりともみ洗いをする。
 
 
(2)鍋に1、水300ml(分量外)を入れ、
蓋をしてひと煮立ちさせます。
 
 
弱めの中火にし、
火が通るまで4~5分加熱します。
 
 
(3)火を止め、
みそ玉を加えて溶かします。
 
 
好みでごまを振ります。
 
 
 
 
※さつまいもに含まれる「ヤラピン」は、
腸のぜん動運動を促進してくれます。
 
 
スペシャルみそに含まれる
食物繊維との相乗効果が期待でき、
便秘予防につながります。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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長野で発見!そばのパワー!~ゲンキの時間2018年9月16日放送~


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こころワクワクショップ店長・温熱セラピストの安部です。
2018年9月16日放送「健康カプセル!ゲンキの時間」の
内容をまとめてみました!
 

 

 

長野で発見!そばのパワー!~ゲンキの時間2018年9月16日放送~
 
 
 
 
 
 
 

◎戸隠そばの健康パワー

 
 
・戸隠そばは、
「挽きぐるみ」という殻を除いた
そばの実を丸ごと製粉したもので
作られます。
 
 
全ての粉と
甘皮・胚芽も含まれているので、
「たんぱく質」や「食物繊維」などの
栄養価が詰まっています。
 
 
なかでも、
そばの代表的な栄養素「ルチン」の
含有量が他のそば粉と比べて豊富です。
 
 
 
 
 
 
・戸隠そばの特徴の一つが、
エゴマを薬味にして食べる事。
 
 
エゴマは、
必須脂肪酸である
「αリノレン酸」が豊富。
 
 
中性脂肪を下げる働きがあり、
別名「畑の青魚」とも呼ばれています。
 
 
 
血管を強くするそばと
血液サラサラ効果のあるエゴマとは、
健康面での相性も抜群です。
 
血管強化×血液サラサラ
 
 
 
 
 
 
 
・戸隠のみなさんは、
そばを食べる際は畑で採れた野菜を
おかずにしているそうです。
 
 
山菜に含まれる「ビタミンC」は、
ルチンと相性が良く、
体内の吸収率を高めてくれます。
 
山菜のビタミンCはルチンと相性が良く、体内の吸収率を高める
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎そばに豊富な栄養素

 
 
<ルチン>
 
 
そばに含まれる
代表的な栄養素「ルチン」は、
抗酸化性のポリフェノールの一種。
 
 
体内の「コラーゲン」の生成を促して
毛細血管を丈夫にし、
血圧を下げる作用があります。
 
 
 
400人以上を対象にした
海外の調査によると、
小麦粉を主食とする地域よりも、
そば粉を食べる地域の方が
血圧が低いというデータもあります。
 
400人以上を対象にした 海外の調査によると、 小麦粉を主食とする地域よりも、 そば粉を食べる地域の方が 血圧が低いというデータ
 
 
 
またルチンには、
抗酸化作用で血管や細胞の酸化を
防いでくれるので
動脈硬化を防ぐ働きがあります。
 
 
そのため、
心筋梗塞や脳卒中を予防する効果も
期待できます。
 
 
 
 
 
 
 
<ビタミンB群>
 
 
そばには、
「ビタミンB群」も
豊富に含まれています。
 
 
ビタミンB2は、
皮膚や髪の若返りや
眼精疲労に効果があります。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎美味しいだけじゃない!薬味の効果

 
 
●大根
 
 
大根に含まれる「アミラーゼ」には、
消化を助ける働きがあります。
 
 
さらに!
 
大根の辛味成分が
食欲増進にも繋がります。
 
 
 
 
 
●ネギ
 
 
薬味の定番・ネギに含まれる
「硫化アリル」には、
殺菌効果や消化を助けてくれる
働きがあります。
 
 
 
 
 
●ワサビ
 
 
「ビタミンC」が豊富なので
ルチンの吸収率をアップさせます。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎そば打ちのメリット

 
 
そば打ちは上半身を使うため
良い運動になるのはもちろんこと、
生地をこねたり
切ったりする工程を通して、
自然と五感を使うので、
脳を刺激する効果があります。
 
蕎麦打ちのメリット
 
 
 
しかも!
 
グループで集まって
そば打ちをすることで、
社会性を維持したり、
人との会話を生む効果も!
 
 
 
さらに!
 
料理をする事自体が
認知症の予防に応用できるなど、
さまざまなメリットがあります。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎そばの栄養を逃がさないアレンジレシピ

 
 
そばの栄養素を
丸ごと摂るためにオススメなのが、
小麦粉の代用として
「そば粉」を使用する事。
 
 
そば粉は、
小麦粉に比べて栄養価が高く、
 
食物繊維は約2倍、
ビタミンB6は10倍以上、
マグネシウムは約20倍
 
も含まれています。
 
 
 
 
 
 
<そば粉の唐揚げ>
 
 
そば粉の唐揚げ
 
 
そば粉を使った鶏の唐揚げは、
小麦粉よりもサクサクに仕上がり、
そばの風味とともに
モモ肉のコクとの相性もバツグンです!
 
 
 
 
 
 
 
<そば団子ニョッキ風ミネストローネ>
 
 
そば団子ニョッキ風ミネストローネ
 
 
【材料(2人分)】
 
 
(そば団子)
・そば粉:500g
・パルメザンチーズ:大さじ1
 
(野菜スープ)
・ベーコン:1枚
・トマト:11個
・ブロッコリー:1/3個
・ニンジン:1/2個
・タマネギ:1/3個
・水:1/2カップ
・ケチャップ:大さじ1
 
 
 
【作り方】
 
 
(1)そば粉にお湯・チーズを
入れて練ります。
 
 
(2)煮立った野菜スープの中に
そば粉を一口サイズに丸めて入れます。
 
 
 
そば粉だけでは、
ビタミンA、C、Eが不足しがちのため、
野菜と食べて補いましょう。
和と洋がコラボした、
栄養満点のミネストローネは、
スープに溶け出た野菜の栄養素も
丸ごと摂取する事ができます。
 
 
 
 
 
 
 
<赤ワインとそば湯のぷるるんゼリー>
 
 
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【材料(2人分)】
 
 
・そば湯:1/2カップ
・赤ワイン:3/4カップ
・粉ゼラチン:5g
・砂糖:40g
・レモン汁:小さじ1
 
 
 
【作り方】
 
 
(1)そば湯・赤ワインを煮詰めて
ゼラチンを溶かしますす。
 
(お子さんや、アルコールが苦手な方は、
沸騰させてアルコールを
しっかり飛ばしてください)
 
 
(2)カップなどの型に入れて、
冷蔵庫で2時間冷やします。
 
 
 
ツユに入れていただくのが
一般的なそば湯ですが、
塩分が気になる方も多いのでは?
 
 
 
そこでオススメなのが、
こちらのゼリー。
 
 
ワインのポリフェノールと
そば湯のポリフェノールは、
どちらも抗酸化力が強いので、
おいしいだけでなく、
若返りや身体の酸化を予防する効果が
期待できます。

 

 

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突然死を防ぐ強い心臓の作り方~世界一受けたい授業 2018年9月1日放送~


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こころワクワクショップ店長・温熱セラピストの安部です。
2018年9月1日放送「世界一受けたい授業」の
健康・美容関係に関する内容をまとめてみました!
 

 

日本人の9割は不整脈!突然死を防ぐ強い心臓の作り方~世界一受けたい授業 2018年9月1日放送~
 
 
 
 
 
 
 

◎日本人の約9割は「不整脈」

 
 
実は!
 
自覚がないだけで、
 
日本人の約9割は不整脈
 
だと言われているのです。
 
 
 
不整脈のよる死亡者数は、
年間3万人以上!
 
 
医療機関を訪れる不整脈の患者数は、
年々増加しているのです。
 
医療機関を訪れる不整脈の患者数は、 年々増加している
 
 
 
不整脈は、
脳梗塞や心不全などの
命の危険を脅かす原因にもなりますが、
一方で、
放っておいても大丈夫な不整脈も
あります。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎不整脈とは

 
 
人間の心臓は、
規則的に収縮して血液を送り出し、
全身の臓器に、
酸素や栄養分を運んでいます。
 
 
血液の流れは体で感じることができ、
手首に指をあて、
ドクドクドクと感じるのが脈です。
 
 
正常な脈の場合、
一定のリズムで規則的にうっていて、
脈拍数は、
1分間に50~100回程度です。
 
 
 
不整脈とは、
脈が正常ではない全ての状態です。
 
 
安定のリズムでも脈が異常に速い、
脈が一瞬途切れるなど
不整脈のタイプは
約20種類ほどあるのです。
 
 
 
不整脈を見つける最も簡単な方法は、
脈をチェックすることです。
 
 
 
 
 
<正しい脈の測り方>
 
 
(1)左手の手のひらを上に向け、
軽く握ります。
 
正しい脈の測り方
 
 
(2)右手の人差し指、中指、薬指を
左手首の親指側にあてます。
 
正しい脈の測り方
 
 
(3)前後させながら
脈がふれる場所を探します。
 
 
(4)15秒間ふれて以下の2点を調べます。
 
 
※1:間隔が規則的かを調べ、
一定のリズムでない場合、
不整脈の可能性があります。
 
 
※2:15秒間の脈の数を調べ、
それを4倍し、50回以下や100回以上だと
不整脈の可能性があります。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎不整脈の症状

 
 
呼吸困難
意識が遠のく
 
 
こうした場合は、
大至急治療が必要ですが、
ほとんどは、
 
息切れ
動悸
倦怠感
めまい
 
など、他の病気と
見分けがつかない症状です。
 
 
 
そのため!
 
症状だけで診断するのは
とても難しいのです。
 
 
そこで健康診断では、
心電図検査が行われています。
 
 
 
 
 
 
 
<心電図検査での恐ろしいポイント>
 
 
不整脈は出る時と出ない時があるため、
心電図検査をしても
見つからない場合があります。
 
 
午前中に病院で検査を受け、
問題がないと言われ家に帰ったとしても、
夕方になったら不整脈がでる
ということもあり得るのです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎突然死を引き起こす「キラー不整脈」

 
 
<心房細動>
 
 
心臓の心房が細かく動くことで
血液がよどみ、
血栓(血の塊)ができやすくなります。
 
 
その血栓が血流に乗って、
脳の血管で詰まると「脳梗塞」に!
 
 
さらに!
 
全身に送る血液量が減少すると、
「心不全」を起こすこともあります。
 
 
日本では何と!
 
100万人以上が
この心房細動だというデータがあります。
 
 
心房細動は、
加齢に伴って増え
特に70歳前後から
急増することが分かっています。
 
心房細動の患者数
 
 
 
 
 
 
 
<心室細動>
 
 
心臓の心室は、
全身に血液を送る重要な役割を
担っています。
 
 
この心室が細かく動くことで、
全身に血液を送り出せなくなるので、
数秒のうちに意識を失い、
そのままにすると死に至る、
とても危険な不整脈です。
 
 
心室細動を発症すると、
1分ごとに生存率が10%低下し、
10分以上経過すると、
生存できるのは極めてまれになります。
 
心室細動からの時間と救命率
 
 
この心室細動による死亡者数は、
年間2万人以上にのぼります。
 
 
 
 
また!
 
AED(自動体外式除細動器)を
使用することで、
生存率はグンとアップします!
 
 
使い方は簡単ですので、
もしそうした場面に遭遇したら、
絶極的に活用しましょう。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎不整脈予防法

 
 
<生活習慣の改善>
 
 
一般的に不整脈を起こしやすく原因は、
 
 
睡眠不足
運動不足
過度の飲酒
 
と、いった生活習慣なので、
まずはこれらを改善しましょう。
 
 
 
 
 
 
 
<水分補給>
 
 
残暑が厳しい今、
水分補給を心掛けましょう。
 
 
汗をかくと体内の水分が失われ、
血液が濃くなり、
血栓ができやすくなります。
 
 
 
 
 
 
 
<カリウムたっぷり食材>
 
 
ほうれん草、アボカド、バナナなどの
カリウムたっぷり食材は、
血圧の上昇を抑える効果が期待できるので、
不整脈予防にピッタリです!
 
 
 
これ以外に、近年、
心房細動の発症率を下げる効果が
期待できるという研究結果が
発表された食品が
「オリーブオイル」です。
 
 
スペインの大学の研究で、
エクストラバージンオリーブオイルを
1日に50ml以上摂った人は、
摂っていないグループと比べて
心房細動のリスクが
約4割も低下していたと
報告されているのです。
 
 
不整脈予防として、
豆乳にカリウムが豊富な、
ほうれん草・バナナ・アボガド、
さらにオリーブオイルをプラスした、
カリウムたっぷり!
「オリーブオイルスムージー」
などは如何でしょうか。
 
不整脈対策 カリウムあっぷり!オリーブオイルスムージー
 

 

 

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脱水症状や心筋梗塞!夏の日常に潜む危険とは!?~世界一受けたい授業 2018年8月18日放送~


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こころワクワクショップ店長・温熱セラピストの安部です。
2018年8月18日放送「世界一受けたい授業」の
健康・美容関係に関する内容をまとめてみました!
 

 

脱水症状や心筋梗塞!夏の日常に潜む危険とは!?~世界一受けたい授業 2018年8月18日放送~
 
 
 
 
 
 
 

◎白内障の危険がある、夏の朝のランニング

 
 
白内障は紫外線を目にたくさん浴び、
水晶体が傷つくことで
引き起こされることがあります。
 
 
 
夏は朝の7時過ぎから
紫外線量が増加するので要注意!
 
夏は朝の7時過ぎから 紫外線量が増加するので要注意!
 
 
夏にランニングをする場合は、
昼だけでなく朝も
サングラスで目を守りましょう。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎脱水症状に早く気付くポイント

 
 
夜寝る前と朝起きた時に
体重を比べて
1%以上減っている場合は、
脱水状態の可能性があります。
 
 
放っておくと臓器不全など
命に関わる場合もあります。
 
 
 
寝室の温度を下げる
寝る前にコップ1杯の水分を摂る
 
など、
脱水対策を心掛けましょう。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎筋肉の少ない人は、脱水症状を起こしやすい!

 
 
筋肉のおよそ75%は水分で出来ており、
体の水分を一番貯められる
重要な貯水湖なのです。
 
筋肉のおよそ75%は水分で出来ており、 体の水分を一番貯められる 重要な貯水湖
 
 
筋肉が減ってしまうと、
体内に貯められる水分の量も減るため
脱水症状を起こしやすくなります。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎座りっぱなしは危険!

 
 
夏、長時間座る事で急増するのが、
「夏血栓」です。
 
 
夏は血中の水分が減り、
血液がドロドロになりやすいため
夏血栓が急増し、
脳梗塞の危険が高まってしまうのです。
 
 
 
長時間座っていると、
血の塊が下半身の血管に詰まって、
血栓が出来てしまいます。
 
 
30分に一度、立って、
かかとの上げ下げ運動をしたり、
足踏みをして
下半身の血流を促しましょう。
 
30分に一度、立って、 かかとの上げ下げ運動をしたり、 足踏みをして 下半身の血流を促しましょう。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎暑いからといって日光を浴びないのも危険

 
 
心筋梗塞の発症を
抑えてくれる効果が期待できるのが、
「ビタミンD」です。
 
 
ビタミンDは日光を浴びる事で、
体内に生成されます。
 
ビタミンDは日光を浴びる事で、 体内に生成されます。
 
 
暑いからといって
日中に日光を浴びないと、
その日の夜に、
心筋梗塞を発症するリスクが
高くなってしまうのです。
 
 
 
最低でも1日3分は、
日光を浴びるようにしましょう。
 
 
当然その際は、
帽子、サングラスなどの
紫外線対策をしてください。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎心筋梗塞に効果的な栄養素

 
 
2017年9月に国立がん研究センターが、
「マグネシウム」が
心筋梗塞の発症予防に効果的な栄養素
だと発表しました。
 
 
「豆腐」や「海藻」などに多く含まれる
マグネシウムが、
「動脈硬化」「高血圧」を抑制し、
心筋梗塞などの心疾患になるリスクを
約30%も減らすことが分かったのです。
 
マグネシウムが、 「動脈硬化」「高血圧」を抑制し、 心筋梗塞などの心疾患になるリスクを 約30%も減らす
 
 
 
それと合わせて、
ビタミンDを多く含む「サケ」、
血液循環を改善させる「ゴマ」を
食べるのがオススメです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎心筋梗塞の予防にうってつけ!「血圧サラサラ冷や汁」

 
 
心筋梗塞の予防にうってつけ!「血圧サラサラ冷や汁」
 
 
 
【材料】(2人分)
 
鮭フレーク:適量
水:200ml
顆粒かつお昆布ダシ:少々
豆腐:150g
きゅうり:1本
みそ:大さじ2
すりごま(白):適量
みょうが:お好みで
大葉:お好みで
 
 
 
【作り方】
 
(1)水に顆粒かつお昆布ダシを入れ、
顆粒が残らないようによく混ぜます。
 
 
(2)混ぜたら氷水か冷蔵庫で冷やします。
 
 
(3)きゅうりは薄切りに、
豆腐はお好みの大きさに崩し盛り付けます。
 
 
(4)(3)に冷やした汁を注ぎます。
 
 
(5)お好みで鮭フレーク、すりごま、
みょうが、大葉を乗せて完成です。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎突然意識を失った人への対処法

 
 
突然意識を失った人への
対処法は以下の通りです。
 
 
(1)安全な場所に移動する
 
(2)意識があるか確認する
 
(3)すぐに助けを呼ぶ
 
(4)呼吸の確認をする
 
(5)横向きに寝かせる
 
 
 
※(3)の「すぐに助けを呼ぶ」ことは
特に重要です。
 
 
意識を失った人の介助は、とても大変です。
 
 
救急車への連絡や道路の安全確保も必要で
やることがたくさんあります。
 
 
なので、すぐに周りの人に助けを求めて、
できる限り1人で行わないようにしましょう。

 

 

こころワクワクショップ


 

★東京 青梅線 羽村市に、【健康への入口】があった!その秘密とは?

ビタミンB群で夏バテ予防!~健康カプセル!ゲンキの時間2018年8月12日放送~


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こころワクワクショップ店長・温熱セラピストの安部です。
2018年8月12日放送「健康カプセル!ゲンキの時間」の
内容をまとめてみました!
 

 

 

ビタミンB群で夏バテ予防!~健康カプセル!ゲンキの時間2018年8月12日放送~
 
 
 
 
 
 
 

◎夏バテを招くビタミンB群不足

 
 
ビタミンB群は、
摂取した栄養素をエネルギーに変えます。
 
 
そのため不足すると、
エネルギーを作る事ができず、
疲れや夏バテの原因になります。
 
 
不足していても
自覚がないビタミンB群ですが、
夏は特に少なくなってしまう
危険性があります。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎ビタミンB群はどんな時に減る?

 
 
ビタミンB群は、
 
眠っていても、
食事をしても
 
身体から減っていきます。
 
 
それは身体の中で「基礎代謝」が
行われているからです。
 
 
 
基礎代謝とは、
眠っている間でも様々な臓器や脳が、
活動を続けていくために
最小限のエネルギーを消費する事。
 
 
 
そのエネルギーを作り出すために
使われているのが、
ビタミンB群なのです。
 
何をしてもビタミンB群は減少する!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎夏に不足しやすいビタミンB群

 
 
<炎天下の歩行>
 
 
何もしなくても減ってしまう
ビタミンB群ですが、
特に夏に注意したいのが、
炎天下の歩行。
 
 
その理由は、汗をかきやすいから。
 
ビタミンB群は、水溶性のため、 汗と一緒に排出
 
 
 
ビタミンB群は、水溶性のため、
汗と一緒に排出されてしまいます。
 
 
 
 
 
 
 
<ストレス>
 
 
脈拍や脳血流に変化をもたらし、
その調整にビタミンB群が消費されます。
 
 
 
体温調整もストレスとなるため、
暑い所と涼しい所を行き来する
夏は要注意です。
 
 
 
また!
 
お風呂も同じ理由で、
ビタミンB群が消費されてしまいます。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎夏バテ予防に大切な3つのビタミンB

 
 
ビタミンB群と言っても、
その数は8種類あり働きも様々です。
 
 
中でも夏バテ予防に特に大切なのが、
糖質、脂質、たんぱく質の
3大栄養素をエネルギーに変えてくれる
下記の3つのビタミンB群です。
 
 
 
 
<「ビタミンB1」糖質代謝>
 
 
豊富な食材は、
 
うなぎ
豚肉
マイタケ
 
 
 
 
 
 
 
<「ビタミンB2」脂質代謝>
 
 
豊富な食材は、
 
レバー(鶏・豚・牛)
牛乳
ワカメ
 
 
 
 
 
 
 
<「ビタミンB6」たんぱく質代謝>
 
 
豊富な食材は、
 
マグロ
カツオ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎夏バテを吹き飛ばすゲンキ食材

 
 
ビタミンB1とB6を多く含む
「米ぬか」は、
夏バテ予防に適した食材です。
 
 
 
 
<米ぬかの食べ方>
 
 
生のぬかは精米店で、
スーパーなどでは「いりぬか」
として手に入ります。
 
 
選ぶ時は、
必ず食用を選んでください。
 
スーパーなどでは「いりぬか」 として手に入ります。   選ぶ時は、 必ず食用を選んでください。
 
 
 
調味料などが含まれているものは、
漬け物専用ですので、
原材料が「米ぬか」のみのものを
使用してください。
 
原材料が「米ぬか」のみのものを 使用してください。
 
 
 
 
そして!
 
「生」でも「いりぬか」でも、
殺菌を兼ねて油分を飛ばすため、
中火で数分間炒ります。
 
「生」でも「いりぬか」でも、 殺菌を兼ねて油分を飛ばすため、 中火で数分間炒ります。
 
 
火加減に注意して、
色が変わってきたなと思ったら
火から下ろして粗熱を取ります。
 
 
あとは、
密封出来る袋に入れるなどして、
空気に触れないように
冷蔵庫に入れておけば、
2週間ほど保存がきくそうです。
 
 
 
 
 
 
 
<どんな料理とも相性抜群! >
 
 
米ぬかは味が薄く、
他の食材の邪魔をしないので
どんな料理とも相性抜群!
 
 
例えば、
トンカツを揚げる時の薄力粉に混ぜたり、
納豆やお味噌汁、
カレーライスに振りかけるだけで、
手軽においしく
ビタミンB群が補給できます。
 
 
また、
ビタミンB2を多く含む
乳製品との相性も良く、
牛乳に混ぜれば
米ぬかのB1・B6と合わせて
3大栄養素(糖質・脂質・たんぱく質)を
効率よく代謝してくれます。
 
米ぬかミルク
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎お米農家直伝!簡単米ぬか料理

 
 
<いりぬかふりかけのおにぎり>
 
 
いりぬかふりかけのおにぎり
 
 
【材料】
 
いりぬか
かつお節
ジャコ
シソ
ゴマ
 
 
材料をお好みで混ぜ合わせて
ふりかけを作り、
おにぎりにまぶせば完成です。
 
 
ふりかけにしておく事で
毎日の食卓に出しやすく、
玄米を食べづらい
高齢者の方にもオススメです。
 
 
 
 
 
 
 
<米ぬかヨーグルト>
 
 
米ぬかヨーグルト
 
 
【材料】
 
いりぬか
ヨーグルト
ハチミツ
 
 
材料を混ぜれば完成!
 
 
ヨーグルトの滑らかな舌触りで
食べやすくなります。
 
 
 
 
 
 
 
 
米ぬかは、大さじ2杯で、
玄米100g(小さな茶碗1杯程度)と同等の
ビタミンB1・B6が摂取できます。
 
 
いろんな食材を織り交ぜて、
バランスの良い食生活を大切にしながら、
おいしく夏バテを予防しましょう。
 

 

 

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◎夏バテ予防に!ビタミンB群が豊富な【ギャバ200】

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脳のイライラ解消に必要不可欠の成分『ギャバ』や
ビタミンB群お手軽に摂れます!
ご飯を焚く時に入れれば、簡単も「玄米ご飯」が!
しかも香ばしくて美味しいのが嬉しい♪

 

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ニンニクの力120%活用&ニオイ問題解決SP~ガッテン!2018年8月1日放送~


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こころワクワクショップ店長・温熱セラピストの安部です。
2018年8月1日放送「ガッテン!」の
内容をまとめてみました!
 

 

 

コレステ・高血圧に!ニンニクの力120%活用&ニオイ問題解決SP~ガッテン!2018年8月1日放送~
 
 
 
 
 
 
 

◎にんにくのパワー

 
 
にんにくは、
獣や虫などの外敵に襲われた際、
「イオウ化合物」という成分で
身を守るしくみがあります。
 
 
にんにくのイオウ化合物は、
私たち人にとっては
食欲をそそるいい香りに感じられたり、
がん予防や血液サラサラ作用など
さまざまなうれしい健康効果が
期待されたりしています。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎にんにくのニオイを抑える簡単な調理法!

 
 
にんにくでちょっと困るのが、
食後のイヤなニオイの原因になること。
 
 
そこでニオイを抑える
簡単な調理法をご紹介!
 
 
それは!
 
「切る前に丸ごと加熱」
 
すること。
 
ニンニクを、切る前に丸ごと加熱すると、ニオイを抑えられる!
 
 
 
にんにくに含まれるイオウ化合物は、
切ったりかじったりすると
酵素の働きで
ニオイのする状態になりますが、
切る前であれば
ニオイがほとんどしません。
 
 
切る前ににんにくを丸ごと加熱すると
酵素の働きを失わせることができるため、
ニオイの発生が抑えられるのです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎料理に役立つ!「丸ごと加熱」の不思議な力

 
 
にんにくを切らずに丸ごと煮ると、
ニオイが抑えられるだけでなく、
料理の味にうれしい変化が現れます。
 
 
やり方は、
煮込み料理をつくるとき、
材料と一緒に
「にんにくを丸ごと」煮るだけ。
 
 
 
アリインなどの
イオウ化合物が煮汁に溶け出し、
さまざまな効果をもたらしてくれます。
 
 
 
 
 
<コクだし効果>
 
 
うまみ成分が入った料理に加えると、
味の厚みや持続性が増して、
料理のコクがアップします。 
 
 
豚汁やスープなどがオススメです。
 
 
 
 
 
<味をまとめる効果>
 
 
カレーに加えると、
刺激が抑えられたり、
一晩寝かせたような
まろやさがでたりします。
 
 
素材の味と調味料の味が
なじみやすくなるため、
しょうが焼きなどに加えるのも
オススメです。
 
 
 
 
 
<臭み消し効果>
 
 
丸ごとにんにく自体は、
ほとんどニオイがしないのに、
料理に加えると肉や魚、
野菜の生臭さを
消してくれる効果があります。
 
 
煮魚やもつ煮などに入れるのが
オススメです。
 
煮魚には特にオススメ!
 
 
 
 
 
※にんにくの量は、
料理1人前に対しひとかけがオススメ。
 
 
ただし少量でも効果が期待できるので、
お好みで入れて下さい。
 
 
にんにくは食べる前に
取り出してもOKですが、
15分ほど煮ると柔らかくなり、
ホクホクとした食感が楽しめます。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎丸ごとにんにくオイル

 
 
丸ごとにんにくオイル
 
 
ニオイを抑えた丸ごとにんにくが
一度にまとめて作り置きできます。
 
 
 
【材料】
 
 
にんにく:約200g
油:約250g
 
※油の温度が上がりすぎるのを避けるため、
必ず所定量を守ってください。 
 
 
またMサイズ以上のにんにくをお使いください。
 
 
 
【作り方】
 
 
(1)にんにく1球(ひとかたまり)を覆う
外側の皮をむき、1片ずつに分けておきます。
 
※内側の皮(1片ごとの皮)はむきません。
 
 
(2)小さめの鍋(18cm以下)に
(1)を入れ、
にんにくがひたひたになるくらいまで
油を入れます。
 
 
(3)(2)を最弱火で15分ほど加熱します。
 
丸ごとにんにくオイル 作り方
 
 
 
※温度が急激に上がると、
にんにくがはじけて危険な可能性があります。
 
必ず最弱火で、ゆっくと加熱してください。
 
 
※IHタイプのコンロや、
五徳が低いタイプのコンロは、
温度が急激に上がる恐れがあるので、
使わないでください。
 
 
※大きな泡がポコポコと出てきたら、
温度の上がり過ぎで、
にんにくがはじける恐れがあります。
 
火を止めてふたをしてください。
 
 
(4)火を止めたら、
完全に冷めるまで鍋のまま放置し、
余熱で中まで火を通します。
 
 
保存瓶や保存袋に入れた
「丸ごとにんにくオイル」は
冷蔵庫で1ヶ月ほど保存できます。
 
 
 
【注意】
 
 
にんにくを焦がさないようご注意下さい。
 
 
にんにくが焦げるとオイルも焦げ臭くなります。
 
 
内側の皮がむけてしまったものが混ざると
焦げやすくなります。
 
 
 
 
【使用例】
 
 
皮をむいて身を潰し、
そのまま肉や豆腐、野菜などにつけたり、
料理に混ぜたりしてお召し上がり下さい。
 
丸ごとにんにくオイルの使用例 豆腐に
 
 
しょうゆやみそ、マヨネーズと混ぜて
調味料として使うのもオススメです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎「丸ごとにんにくオイル」で簡単!トマトスープ

 
 
にんにくだしトマトスープ
 
 
【材料(2人前)】
 
 
「丸ごとにんにくオイル」のにんにく:2かけ
ミニトマト:6個
水:400cc
塩:少々
 
 
 
【作り方】
 
 
お湯を沸かし、皮をむいて潰した
「丸ごとにんにく」を入れます。
 
 
ミニトマトを入れ、3分間煮立たせます。
 
 
塩を適量加え、
ミニトマトを軽く潰して完成です。

 

 

こころワクワクショップ


★東京 青梅線 羽村市に、【健康への入口】があった!その秘密とは?

目指せ!ゲンキな肉食シニア~健康カプセル!ゲンキの時間2018年7月29日放送~


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こころワクワクショップ店長・温熱セラピストの安部です。
2018年7月29日放送「健康カプセル!ゲンキの時間」の
内容をまとめてみました!
 

 

 

目指せ!ゲンキな肉食シニア~健康カプセル!ゲンキの時間2018年7月29日放送~
 
 
 
 
 
 
 

◎たんぱく質について

 
 
たんぱく質は、
筋肉や骨、皮膚など
全身のあらゆる箇所を構成し、
身体の20%を占める大切な成分です。
 
 
十分に摂取する事で
皮膚や毛髪を若々しく保ち、
筋肉や骨の強度を維持できます。
 
 
 
しかし!
 
たんぱく質が少ないと
シニアの身体には
様々な危険があります。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎注意!摂取カロリー

 
 
食が細くなりがちなシニアが
注意すべきことは「摂取カロリー」。
 
 
 
筋肉を維持する十分な
たんぱく質が得られず、
食事でのカロリー摂取が少ないと、
身体は筋肉をアミノ酸に分解して
不足分のエネルギーを補おうとします。
 
 
そうした食事を続けると、
筋肉はどんどんやせ細り、
寝たきりや要介護などを
招いてしまうのです。
 
 
 
その点、
肉には豊富なたんぱく質に加え、
高カロリーな脂質が含まれています。
 
 
少量でもカロリーを確保できるため、
食事量が減っていくシニアにこそ、
ぜひ食べて欲しい食材なのです。
 
肉には豊富なたんぱく質に加え、 高カロリーな脂質が含まれています。   少量でもカロリーを確保できるため、 食事量が減っていくシニアにこそ、 ぜひ食べて欲しい食材
 
 
 
 
さらに!
 
たんぱく質が不足すると、
血管の壁がもろくなり、
「動脈硬化」を引き起こす原因に!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎たんぱく質不足のサイン

 
 
下記に当てはまる方は、
たんぱく質が不足しているかもしれません。
 
 
 
・握力低下
 
瓶などのフタが開け辛いと感じたら、
握力低下のサインです。
 
瓶などのフタが開け辛いと感じたら、 握力低下のサイン
 
 
・歩行速度が落ちる
 
歩いていて周囲の人に追い抜かれることが
増えたという方は要注意です。
 
 
・肌にハリがない
 
 
・疲れやすい
 
 
・思考力・集中力低下
 
 
 
 
健康診断の結果でも
たんぱく質不足を知る事ができます。
 
 
注目するのは、
血液検査の中にある
「アルブミン(Alb)」の項目です。
 
健康診断の結果でも たんぱく質不足を知る事ができます。   注目するのは、 血液検査の中にある 「アルブミン(Alb)の項目
 
 
 
アルブミンは、
血中を流れるたんぱく質の一種。
 
 
この数値が4.0未満だと、
たんぱく質不足による
筋力低下がすでに始まっている状態です。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎シニア期に最適な食材「肉」

 
 
色々な栄養素が含まれている肉は、
たんぱく質を中心に
色んな栄養をしっかり摂ることが大切な
シニア期に最適な食材です。
 
 
種類を問わず1日100g
片手に乗る程度を目安に
普段の食事に取り入れましょう。
 
 
シニアにとって、
十分なたんぱく質を摂る事ができます。
 
 
 
どうしてもさっぱりした物を
好みがちになる夏は、
たんぱく質が不足しやすい季節でもあります。
 
 
お肉を食べてたんぱく質を補給しましょう!
 
 
 
<肉各種100gの大まかな目安>
 
・牛ヒレステーキ:5cm×10cm
 
・薄切り豚ロース:3枚
 
・鶏もも肉:3切れ
 
<肉各種100gの大まかな目安>  ・牛ヒレステーキ:5cm×10cm  ・薄切り豚ロース:3枚  ・鶏もも肉:3切れ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎「噛み切れない」「アブラっこい」肉食のお悩み解決!

 
 
歳を重ねていくと
「噛み切れない」「アブラっこい」
などの理由で、
肉を敬遠している方も多いかもしれません。
 
 
そこで!
 
そんなお悩みを解消し、
美味しく食べられる方法をご紹介します。
 
 
 
 
 
「噛み切れない」という方にオススメ!
<薄切り肉を使ったステーキ(1人前)>
 
 
薄切り肉を使ったステーキ
 
 
【材料】
 
・牛薄切れ肉:130g
・水:大さじ1
・片栗粉:大さじ1/2
・塩コショウ:適量
・油:適量
 
 
 
【作り方】
 
(1)ビニール袋に牛薄切れ肉、
水、片栗粉、塩コショウを入れ
1~2分よく揉み込みます。
 
 
(2)袋から出しステーキの形に整えます。
 
 
(3)熱したフライパンに油をしき、
焼き色が付いたら裏返し、
酒を加え(分量外)蓋をします。
 
 
(4)弱火でじっくりと加熱し、
中心までしっかりと火を通します。
 
 
(5)お好みでステーキソース、
バターやニンニクチップをのせれば完成です。
 
 
 
 
 
 
 
「アブラっこい」という方にオススメ!
<豚肉のレモン南蛮漬け(2人前)>
 
 
豚肉のレモン南蛮漬け
 
 
【材料】
 
・豚ロース薄切り:160g
・片栗粉:適量(肉の分だけ)
・タマネギ:1/4個
・レモン:1個
・めんつゆ(二倍濃縮):100cc
・水:100cc
・酢:大さじ2
・砂糖:大さじ1
 
 
【作り方】
 
(1)豚肉に片栗粉をはたいて焼きます。
 
 
(2)調味液(めんつゆ、水、酢、砂糖)に
薄切りにしたタマネギとレモン、
焼いた豚肉を浸します。
 
 
(3)1時間程浸し、
味をなじませたら完成です。
 
 
※酢やレモンなどの酸味には、
食欲増進効果や
胃酸の分泌を促す効果があります。
 
 
また、レモンのビタミンCは
たんぱく質からコラーゲンを合成するときに
欠かせない成分なので、
美肌にも最適な組み合わせです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎シニアでもできる!お肉を食べてカンタン筋トレ

 
 
転倒予防に効果抜群の
カンタン筋トレ法をご紹介します。
 
 
 
 
 
<座ってできるカンタン筋トレ>
 
 
大腿四頭筋と、
前脛骨筋を鍛えるトレーニングです。
 
 
これらの筋肉は、
つま先を高く上げるのに関係しており、
鍛える事で転倒防止に繋がります。
 
 
 
(1)椅子に座って
右の太ももを座面から少し浮かします。
 
座ってできるカンタン筋トレ
 
 
(2)5秒かけてゆっくりと
右ひざを前に伸ばし、
つま先を天井へ向けて2秒キープします。
 
座ってできるカンタン筋トレ
 
 
(3)5秒かけてゆっくりと
元の位置へと戻します。
 
 
※左右10回ずつを1セットとし、
1日3セット行うのが目安です。
 
 
 
 
 
 
 
<身体のブレをなくすカンタン筋トレ>
 
 
お尻の両側にある中臀筋は、
股関節の動きを安定させる筋肉です。
 
 
鍛えることで身体のブレがなくなり、
こちらも転倒予防に繋がります。
 
 
 
(1)椅子の後ろ側に立ち、
背もたれをつかみます。
 
 
(2)5秒かけてゆっくりと
右足を真横へ上げます。
 
 
(3)床から15cm~30cmの高さまで
上げた状態で2秒キープします。
 
身体のブレをなくすカンタン筋トレ
 
 
(4)ゆっくりと5秒かけて
元の位置まで下ろします。
 
 
※左右10回ずつを1セットとし、
1日3セットが目安です。
 
 
 
 
筋トレを行うのは、
食前でも食後でも構いません。
 
 
食事と運動をセットで考え、
3度の食事の前後に行うと
取り入れやすいのでオススメです。
 

 

 

こころワクワクショップ


 

★気持ち良いだけで、痛み・コリ・疲れが消える!?【温熱セラピー】


整体やマッサージと違う新感覚♪
服を着たままで手軽に行える温熱セラピー!
あまりの気持ち良さに寝てしまう方が続出!自律神経も改善!
そして・・・痛みやコリは勿論のこと、ストレスや疲れも消えてる!?
もう諦めていた人、どこでもダメだった人
、一度お試しください!

 

温熱セラピー 東京 青梅線 羽村

 

熱中症対策!~世界一受けたい授業 2018年7月14日放送~


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こころワクワクショップ店長・温熱セラピストの安部です。
2018年7月14日放送「世界一受けたい授業」の
健康・美容関係に関する内容をまとめてみました!
 

 

熱中症対策!~世界一受けたい授業 2018年7月14日放送~
 
 
 
 
 
 
 

◎しゃべり過ぎに注意!

 
 
冷房の効いた場所であっても、
しゃべり過ぎることで、
体内の水分は吐く息に混じり、
水蒸気としてどんどん逃げ、
脱水症状になることも!
 
しゃべり過ぎることで、 体内の水分は吐く息に混じり、 水蒸気としてどんどん逃げ、 脱水症状になることも
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎熱中症の応急処置:水は必ず自分で飲んでもらう

 
 
自分で飲んでもらう事によって
本人の意識がしっかりしている事を
確認します。
 
 
もし、自分で飲めなかったり、
むせる場合は、
熱中症としては重症なので、
病院へ行きましょう。
 
 
 
周りの人が無理に飲ませようとすると、
場合によっては、
気管に水が入って窒息したり、
最悪の場合、
命に関わることがあります。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎ダイエットも熱中症の原因に!

 
 
食事制限をするとは、
エネルギー不足になります。
 
 
体力が落ちている時の、
炎天下での運動は、
熱中症のリスクを高めます。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎熱中症対策にオススメの飲み物

 
 
ずばり
 
「トマトジュース」
(但し、食塩添加の場合)
 
です。
 
 
 
熱中症対策には、
汗で流れて出てしまう塩分、
すなわちナトリウムの補給も必要です。
 
 
トマトジュースには、
ナトリウムが豊富に含まれています。
 
熱中症対策にはトマトジュース!
 
 
 
更に!
 
トマトには疲労回復に有効な
リコピンも含まれているので、
トマトジュースは
 
「水分」
「塩分」
「疲労回復」
 
という一石三鳥の飲み物なのです。
 

 

 

こころワクワクショップ


★東京 青梅線 羽村市に、【健康への入口】があった!その秘密とは?

免疫力アップ&口臭予防!唾液パワー全開SP~ガッテン!2018年7月4日放送~


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こころワクワクショップ店長・温熱セラピストの安部です。
2018年7月4日放送「ガッテン!」の
内容をまとめてみました!
 

 

 

免疫力アップ&口臭予防!唾液パワー全開SP~ガッテン!2018年7月4日放送~
 
 
 
 
 
 
 

◎虫歯 口臭 肺炎から身を守る「唾液」の健康パワー

 
 
1日に出る唾液の量は、
なんとおよそ1.5リットル。
 
 
口の中を潤し、
食べ物を消化するのに欠かせない唾液ですが、
役割はそれだけにとどまりません。
 
 
 
唾液にはさまざまな成分が含まれており、
傷の修復(成分:ヒスタチン)や
抗菌(リゾチームや分泌型免疫グロブリンA)、
初期の虫歯の修復(ハイドロキシアパタイト)
などの作用もあります。
 
 
成分のひとつ、
シアル酸には育毛効果があり、
それを確かめたという驚きの研究も!
 
唾液に含まれるシアル酸には育毛効果が!
 
 
※人間の唾液をそのまま頭皮などに付けても
育毛の効果はありません。
 
 
 
 
また唾液は
ストレスを感じると分泌量が減りますが、
そこには深い理由があります。
 
 
そもそも唾液は動物にとって天然の傷薬。
 
 
成分が濃いほうが、
傷の治りも早くなります。
 
 
そのため天敵に会うと、
唾液の量を減らし、
成分を一時的に濃くして傷に備えます。
 
免疫物質の濃度
 
 
 
私たち人間が
ストレスを感じると口が乾くのも、
この進化の名残だと考えられています。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎たかが口の乾きと侮るなかれ!現代病ドライマウス

 
 
ストレスを感じると
一時的に減ってしまう唾液ですが、
ストレスの原因が取り除かれると、
唾液の量は元に戻ります。
 
 
 
しかし近年、
ストレスの原因がなくなっても、
唾液の量が元に戻らない
という人が増えています。
 
 
「ドライマウス」と呼ばれ、
患者数は推定800万人といわれています。
 
 
 
ドライマウスになると、
唾液の成分は濃くなっても、
口の中全体に行き渡らなくなるため、
免疫機能や殺菌機能が落ちます。
 
 
その結果!
 
かぜやインフルエンザなどの感染症や、
口内炎、虫歯にもなりやすくなります。
 
ドライマウスになると口内炎ができやすく!
 
 
 
口臭につながったり、
食べ物が飲み込みづらくなって、
誤えん肺炎のリスクが増えたり。
 
 
 
また唾液には味を伝える働きもあるため、
味覚障害になってしまうこともあります。
 
 
このようにドライマウスは、
口の乾きの不快感にとどまらず、
生活の質を下げる
さまざまな症状を引き起こすことがあるのです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎原因は脳!?ドライマウス最新対策法

 
 
ドライマウスになる原因は、
降圧剤などの薬の副作用や口呼吸、
唾液腺自体に障害が出る
シェーグレン症候群という病気
などがありますが、
これらに当てはまらない
患者さんも多くいます。
 
 
近年その原因ではないかと
新たに注目されているのが
 
「脳」
 
です。 
 
 
 
最初は何かのストレスを受けて
唾液量が減ります。
 
 
しかしそのストレスが
長期化するなどの原因で、
脳が、ストレスを感じやすい
“ストレス脳”に変化。
 
ドライマウス患者はストレス脳に
 
 
すると「口の乾き」自体も
ストレスと感じるようになり、
元のストレスが取り除かれても、
延々と唾液の量が戻らなくなるのではないか、
というのが仮説の一つです。
 
 
 
 
こうしたドライマウスに対する
治療法のひとつが、
趣味など何かに「没頭」するという方法。
 
 
「口の乾き」ばかりに向いてしまう意識を、
別のものにそらすことで、
脳がストレスを感じる時間を
減らすことがポイントです。
 
 
楽器の演奏や、お風呂場の掃除など、
没頭できるものなら何でもOK。
 
 
実際の医療現場でもおすすめされています。
 
 
 
※ドライマウスにはさまざまな原因があります。
 
 
症状が長引いて気になる方は、
医療機関を受診してみましょう。
 
 
 
ドライマウスに詳しい歯科や口くう外科、
耳鼻咽喉科については、
「ドライマウス研究会」のホームページをご参考に。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎口の渇き対処法

 
 
唾液腺を刺激して唾液を出す、
口の体操「リップトレーニング」が
オススメです。
 
 
 
(1)前歯が見えるように、
口の筋肉に力を入れて「イー」
 
唾液腺を刺激して唾液を出す、 口の体操「リップトレーニング」
 
 
(2)唇を前に突き出し、
口の筋肉を緩めて「ウー」
 
唾液腺を刺激して唾液を出す、 口の体操「リップトレーニング」
 
 
※口の渇きを感じた時に、
10回程度繰り返しましょう。
 
 
 
筋肉の緊張と弛緩を繰り返す動作は、
自律神経のバランスを整えて、
ストレスを軽減させる効果できます。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◎世界が注目!特製旨味ドリンク

 
 
東北大学名誉教授の笹野高嗣さんが開発し、
いま世界から注目されているのが、
昆布で作る
「旨味ドリンク」を使った治療法です。
 
 
 
旨味には脳をリラックスさせる効果があり、
また唾液の分泌を促す効果も
高いことが知られています。
 
 
 
作り方は、
細かく刻んだ昆布30グラムを
500ミリリットルの水に
1日つけておくだけ。 
 
旨味ドリンク
 
 
※1日10回ほど乾きを感じたときに
口に含んでゆすぎます。
 
 
 
※ドリンクは飲む必要はありません。
 
 
塩分や、
取りすぎると甲状腺機能を低下させる
ヨウ素なども含んでいるため、
気になる方は口をゆすぐだけにしてください。
 
 
 
※冷蔵庫で保存し、
2日以内に使い切ってください。

 

 

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★気持ち良いだけで、痛み・コリ・疲れが消える!?【温熱セラピー】


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、一度お試しください!

 

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